素菜菜谱

豆豉蒜茸炒南瓜

elmonte

南瓜的好处大家都知道了。秋天是南瓜丰收的季节，让我们来变着花样吃南瓜吧。这南瓜是婆婆与朋友聚会，其中一个朋友种的，还附送每人一个冬瓜。我的月饼可是回本啦，哈哈．．．．．．
蒜茸炒佛手瓜　

elmonte

佛手瓜又名合手瓜、合掌瓜，是一种营养全面，能增强人体抵抗力的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，尤其适合是心脏病、高血压病患者食用。佛手瓜无论是炒，凉拌还是煲汤都一样好吃。今天这个蒜茸炒佛手瓜，清淡简单。
蘑菇素杂炒　

elmonte

过了中秋，家里素菜吃得比较多，其实平常也是差不多，基本是一荤两素。蘑菇在我家吃得比较多，小孩子爱吃嘛，没办法，呵呵！　
抗癌解毒----------红白豆腐溜草菇

寻找无双

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。　　草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。1. 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力增强抗病能力。　　2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、
茄汁冬瓜

晴天妹儿

1冬瓜一斤左右差不多正好一盘的。2将冬瓜一切两半，这样方便去籽削皮。3然后将冬瓜切成方块（炖菜是不可以切小块的哦，容易炖烂）。4取2勺番茄酱+1勺白糖+水调汁。5油热先将辣椒和葱花下锅，放盐。6倒入冬瓜块。7将调好的番茄汁到入冬瓜上面，加入少半碗水。8转小火炖15分钟左右收汁可出锅。
蔬菜园地

李李小酒窝

常吃西蓝花可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种美容佳品。
凉拌萝卜丝

寻找无双

今天早上一大早起来，没菜伴粥吃，看到昨天买的一根大胖萝卜，立即决定，凉拌它。 2分钟后，美美的，清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。
【清淡菜】开洋扁豆

苽苽

1开洋用水泡着。（也可以换成虾仁）2泡好后把虾壳剥掉。3看，这是我老爸亲自晒的开洋，大吗？4蒜切片，扁豆把两边的老筋撕掉后，洗净备用。5锅里倒油，把开洋稍稍煎香，出锅。6留余油，把蒜片爆香。7爆香蒜片后，把扁豆放入加半小勺盐，翻炒至变色。8最后把煎好的开洋放入炒匀即可。9很清淡的菜，喜欢吃！
家常菜----鲜蘑炒白菜

mother52julina

1将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。2将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。3将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。5倒入切好的白菜片。6翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。7翻炒均
家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐

mother52julina

1将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。2西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿块。4翻炒均匀，加入少许清水，精盐，生抽。5烧开，倒入切好的豆腐块。6稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。7将鸡蛋，豆腐翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中

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