农家菜菜谱

珐琅锅干焗大丰收

食尚煮易

秋天是收获的季节，各种五谷杂粮收进粮仓。这不，前段时间亲戚从老家带来一袋红薯和芋头，全是新鲜收获的好食材。这些优质的原材料，必须要认真对待，就用原味珐琅电炖锅干焗一锅大丰收杂粮，全程不用一滴水，原汁炖原味，非常方便，将食材洗净沥干，在锅内铺上一层锡纸，锡纸的作用是防粘，用完后的珐琅锅不用清洗，用厨房
萝卜缨

唐小萌爱淘气

1菜园子摘来的新鲜萝卜叶。洗净，放入网盆中。2锅内加入半锅清水，水开后，把萝卜叶放入锅内，焯一下。3叶子变绿，立马捞出。用凉水冲两遍。4拧干多余的水分。5把萝卜叶切碎。6大蒜切沫。7中火，锅内放油，倒入已经备好的肥肉油渣。8加蒜末，改小火爆香。火大了，蒜沫易糊。9改大火，倒入萝卜缨。加食盐和蚝油汁调
草头圈子

黄黄元宝

1草头洗净（草头是上海一带特有的一种蔬菜）2上次卤好的肥肠把大肠头切下来，切成均匀厚薄3姜葱爆香后下锅爆一下大肠头，因为有盐味了可以不必加其他佐料4加开水煮一会儿5另外置一锅炒一下草头，一定要加少许黄酒（或白酒）6铺在盘子底部7大肠头烧软后收汁儿8成品
农家饭

独自清醒

1锅中加水，放入洗干净的土豆地瓜地瓜最好是蒸，屉里放不下，所以只好煮。2碗里放少许油3打入鸡蛋4辣椒洗净，最好是辣的辣椒5葱切好6辣椒切好7辣椒葱花放碗里8放4勺大酱9搅拌均匀，加一点点水10屉上放入洗好的紫薯芋头和搅拌好的鸡蛋焖子小碗是不放辣椒的给宝宝吃，还有小馒头。11盖盖大火烧开，中
豆角炖粉条

独自清醒

1先把粉条提前泡软2葱姜肉切好备用3锅中倒油中火加热后放入肉片翻炒4之后加入葱姜大料5加入酱油6加入速冻豆角，豆角是夏天时在菜市场买的本地架豆，然后回家清理洗干净冻起来，这样在寒冷的冬天也能吃到本地的豆角了，然后加水多加一些，大火烧开加入粉条盐。7中火炖30分钟，中间开盖翻炒几下，以免糊锅。8关火
农家特色炒块垒

伈怡麻麻

很多人应该没吃过这个做法，这是家乡农家小院里一道常吃的早餐主食，配上一碟咸菜，一碗小米粥，健康美味的早餐粗茶淡饭，吃着有妈妈味道的饭菜，幸福感爆棚.
腌萝卜

G寒冰

1白萝卜冼净，先切片，再切成条，放在太阳下面晒干水份。晒干就行，不要太干。2凉好后切成小块，加入食盐，剁椒酱拌匀。3装在一个干净无水的瓶子里，腌的多的话最好用坛子，装瓶子时一定要用勺子压实。4弄好之后密封瓶子，腌制三到四天就入味了。生吃熟炒都好吃
炒绿豆芽

淼丶灬尐雨

1豆芽洗净控水，将大蒜剥皮切皮????????2锅内倒油烧热，将蒜片倒入炒出香味????????3将豆芽放入锅内翻炒1-2分钟????????4放入盐翻炒几下，将盐拌匀????????5倒入适量醋，大约一汤勺（根据个人口味放醋，不过千万不要放太多，会苦的）继续翻炒均匀即可盛出????????6大功告
红薯面窝

Zoej

1红薯去皮洗净2切成小块3加入适量盐，胡椒粉4加入面粉2杯5加入葱花，不喜欢葱花的可以不加，加了比较香。6油烧热，下油锅炸，先大火，后小火72片翻动炸，炸成金黄色出锅。8很香，很糯很美味。9炸了2碟
农家蒜苗胡萝卜炒鸡蛋

小妞_hebycE

前些日子去农家乐吃的一样农家菜，虽然食材低调，制作简单，但是色泽艳丽还不失营养，使人顿生食欲感，不论是搭配白米饭还是馒头或者大饼吃着都很开心。好了！下黑手用大剪刀剪我的小蒜苗去！

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