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收录时间:2021-11-21 21:41:19      热度:7539℃
草头圈子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大肠头 适量
  • 草头 300g
辅料

美食特点

草头圈子的做法步骤

  • 草头圈子的做法步骤:1
    1
    草头洗净(草头是上海一带特有的一种蔬菜)
  • 草头圈子的做法步骤:2
    2
    上次卤好的肥肠把大肠头切下来,切成均匀厚薄
  • 草头圈子的做法步骤:3
    3
    姜葱爆香后下锅爆一下大肠头,因为有盐味了可以不必加其他佐料
  • 草头圈子的做法步骤:4
    4
    加开水煮一会儿
  • 草头圈子的做法步骤:5
    5
    另外置一锅炒一下草头,一定要加少许黄酒(或白酒)
  • 草头圈子的做法步骤:6
    6
    铺在盘子底部
  • 草头圈子的做法步骤:7
    7
    大肠头烧软后收汁儿
  • 草头圈子的做法步骤:8
    8
    成品
本次制作《草头圈子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   农家菜  

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