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  • 三杯鸡

    ★水舞颜★

    鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不

  • 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜

    漂亮马婆

    蛋黄焗南瓜,第一次吃,第一次做,虽然对此菜名很熟悉,我做的也很神马创新,只是整个的过程,觉得自己食材全部利用,处理的很是得当,对得起主妇的角色。 煮熟的咸鸭蛋,蛋黄当然是焗南瓜,蛋白炒了青椒,南瓜需要很工整的条,下脚料蒸熟发面做了馒头,且是很漂亮的馒头,一点也没有浪费,灰常的成功。不只是新菜才会带来

  • 将甜蜜封存---李子果酱

    kiss战女

    儿子爱吃果酱,特别喜欢用馒头或者面包蘸食,有时候十分任性,非要用勺子直接舀出来吃。市场上的果酱都含有大量的防腐剂和色素,吃得太多对孩子身体不好。现在正是水果旺季,果品市场形形色色的水果比比皆是,用新鲜水果自制果酱,这样孩子吃起来就放心多了。

  • 糖醋鱼块

    朵妈的私家厨房

    1鲤鱼去鱼头切块,加盐 料酒 姜片腌制20分钟(请卖鱼的代劳)2加入香炸粉拌匀3锅中放油4鱼块入锅5捞出 后来我又复炸了一次(也可以不复炸)6调糖醋汁(生抽2 白糖3 醋4 )再加入少量的盐 胡椒粉和味精7葱姜蒜炝锅8加入番茄酱和糖醋汁9倒入鱼块翻炒均匀

  • 【乡村梅菜扣肉】----- 简单质朴的农村菜

    诗心

    如果我问:“你晒过梅干菜吗?”,也许有很多人都看过也晒过。如果我问:“你小时候打过猪草吗?”,不知道会不会有人回答说有。我出生在农村,小的时侯我体验过这份生活。以前,农村里一到过年的时候,都会做梅菜扣肉,这可以算是一道传统的过年菜,渐渐的,人们生活水平越来越好的时候,这也就成了一道日常的普通菜。现在

  • 【盐水虾】---- 经典的美味

    诗心

    虾是一种特别鲜美,而且特别容易烹饪的好食材,对于生活在海边的人来说,虾也是餐桌上的常客,在各式各样的做法中,我最喜欢的就是白灼虾和盐水虾,一方面是因为它们的做法简单,另一方面是因为这样烹饪的虾,需要的时间最短,从而能更好的保证虾的肉质和口感。盐水虾的做法很简单,需要的配料也不多,只要盐和一些普通的香

  • 宫保鸡丁

    帅帅他爸

    一道很常见的菜,第一次自己做出来,还像那么回事呢。

  • 椒盐皮皮虾

    壹的梦想

    1皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。2葱切段、姜切片、蒜拍碎3锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热4倒入沥干水的皮皮虾5油炸30s后全部捞出6再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用7锅中留底油,放入葱姜蒜爆香8倒入事先炸好的皮皮虾9依个人口味加入椒盐10黑胡椒

  • 香辣蟹

    Ruth的旅行美食馨情

    1大闸蟹,打开蟹壳,切成小块大蒜切片,红葱头切丁,沙姜切片,鸡蛋打到碗里搅拌均匀,淀粉加水搅拌均匀。2锅内加入花生油,多一些,没过蟹的份量,加热后把蟹倒入,炸至变红,捞出控油,待用。另起锅,加入黄油,融化,加入大蒜,炸到金黄,加入红蒜头、红辣椒和沙姜,翻炒;加入咖喱粉,然后倒入椰浆,搅拌成粘稠状;倒

  • 啤酒肉骨

    花鱼儿

    1材料:肉骨(已清洗)、姜片、桂皮、大料、啤酒2将已清洗的肉骨和姜片下入清水锅中。3焯开,捞出。4烧锅倒油烧热,下入焯好的肉骨翻炒翻炒。5接着,倒入啤酒。6搁入桂皮和大料。7煮开。8然后,加适量的生抽,9加入一块冰糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后,烧至汤汁浓稠,即成。14