闽菜菜谱

烧仙草

小胖乐乐

1仙草粉倒入碗中2加400克水调制均匀3水开了，慢慢倒入锅中，一边倒，一边搅4搅到水开5关火，捞出泡泡6倒入容器中放凉7凉了成块了，加点红糖水，冰镇味道更佳
红糖油炒粑

【涵妈】

1准备食材：糯米粉，红糖，芝麻，茶油（植物油）2用温开水将糯米粉揉成面团小丸子，用碟子或者蒸器装好3再将红糖切成粉末状或者炒的时候直接用红糖粉也可以4将茶油烧开，然后放红糖粉煮1分钟左右，马上将小糯米丸倒进红糖粉里混炒，直至粑粑炒成膨胀状态，撒一点芝麻立刻出锅5注意事项：千万别往糯米粉里加糖，否则下
红豆芋圆

花凝雨嫣

炎热的夏天，想吃点甜品，蛋糕、饼干之类的油粉太重，那就来点清爽的小甜品，红豆芋圆吧，口感Q弹
炒米粉

小食光姑娘

炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽一年四季，空心菜夏季，生菜春，秋，冬季。
椰青西米露

霞美人

每次在厦门潮福城吃饭必点的甜品，热热的甜汤，定能为越来越冷的季节带来浓浓暖意！
沙茶牛肉

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1准备好牛肉片（这个牛肉片带肥的很多，家里只有这个食材了，其实做这个菜最好用不带那么多肥的牛肉）2切好牛肉片，放入生抽，盐和鸡精3牛肉片抓匀4加入水淀粉5牛肉片再次抓匀，一定要抓匀噢，不然会影响之后的口感6倒入食用油，腌制10分钟7热锅注油，烧至四成热，放入牛肉片，滑油片刻（用滑油的方式牛肉的口感会
客家特色沙茶焖猪手

铕辰的小小厨房

1准备材料，还有花生米没有拍到。香菇用开水泡，花生用温水泡发，猪手用水煮开去血水，然后用冷水冲洗干净。2锅内放适量的油爆香，加入盐，味事达，2大勺沙茶酱炒匀3加入香菇，花生米翻炒，炒至略干放入适量的水煮开，然后放高压锅压。上汽后1600度压8分钟。安个人喜欢软硬程度，家里有老人的要适当加长时间。4没
花甲瘦肉汤

铕辰的小小厨房

1西红柿是多余的，请忽略。那个绿色的就是我们方言说得金不换。2姜，蒜，金不换墩碎。3取一小锅烧开水备用，放适量油，把姜，蒜酒糟爆香，花甲加入翻炒加入适量的盐，金不换加入，炒香后加入开水。再次滚开后加入瘦肉煮开后即可出锅。4一款味道鲜美的汤就做好啦，我家小朋友特别喜欢吃花甲，大部分都要被她吃完。
牛肉丸火锅迷粉一枚不知道大家是不是也这样打火锅？

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1先开锅把水煮开，放白萝卜中火煮15分钟，加香芹、蒜蓉油、精盐、鸡精等调味料，再放入牛肉丸，煮开五分钟，即可开吃。2火锅咱就不用多说了吧，吃过都知道，配菜啥都好，一样来一份，只要汤底好，荤菜香，素菜咋整都好吃。3牛肉丸吃完咋办，整点海鲜吧，也是鲜美鲜美的，虾和花甲这个时间都很肥，肉多多，爱吃肉，爱吃
芋头糕（福建小吃）

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福建小吃芋头糕

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