1西红柿切块,鸡蛋打散,香菇切块2锅中放油(凉油),加入蒜瓣,葱段,三个大料粒,炸出香味,加入酱油,水3水开后,把调料捞出,放入香菇,培根,番茄酱4再放入西红柿,加入盐,糖,胡椒粉5开锅,加入淀粉,待淀粉凝住,撒入蛋花,点入香油即可6面条煮熟,加卤
家里面老妈常做卤面,小时候经常吃也就认为卤面就是家里吃的这种,等前两年才知道,家里面经常吃的卤面在外地也叫“焖面”或者“蒸面”,仔细研究了一下其中的不同发现:大致上还是一样的只不过用的面条不太一样,有些细节上和食材上不太一样。而我家常做的【卤面】是河南的叫法,因为老妈老家是河南的所以我家就一直叫它卤