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夏日，喜欢吃面的我更钟情于凉面。炸酱面、家常拌面还有这道美食——鸡丝拌面。 ”
食材明细
美食特点
夏日清凉味道之鸡丝凉拌面的做法步骤
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1
鸡腿剔骨后，锅加水放入姜、花椒大料、盐煮8分钟，然后关火焖熟。凉透后撕成丝。
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3
酱油、醋、白糖、花椒面在锅里小火熬两三分钟凉凉，然后再撒点熟芝麻。
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5
和面，（中筋面粉打入一个鸡蛋）醒个十多分钟，用压面机压成细面条。
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9
放入各种调味料（蒜、麻酱、调味汁和蔬菜丝鸡肉丝）和适量精盐，拌匀。
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制作小窍门
糖、醋和麻酱等调味品的数量根据个人喜好选择。
本次制作《夏日清凉味道之鸡丝凉拌面》所使用的厨具：炒锅
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