1食材:低筋面粉、核桃仁、蔓越莓、鸡蛋、酸奶、绵白糖2将核桃仁放在案板上切碎,待用。3将酸奶倒入大碗中。4随后,打入鸡蛋、合入绵白糖和低筋面粉。5用打蛋器充分搅拌至无颗粒状态。6接着,蒸皿里先刷层植物油防粘,将面液倒入。7撒上蔓越莓和切碎的核桃仁,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔。8然后,放入蒸锅中。9
面疙瘩,在西北一带,也叫“猫耳朵”或者“麻食”。婆婆一辈的人对它最熟悉不过,因为那会买面粉都要用粮票,紧着一家人的口粮,婆婆得拿捏有度,看着每个月那定量的面粉做一家人都能吃得饱的饭,所以这面疙瘩也成了家里餐桌上的常客。因为这一碗面疙瘩要做好了,浓稠度合适,再加上各种蔬菜豆腐的添加,别小看这一小碗面粉