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白萝卜肉馅包子

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收录时间：2021-11-22 18:39:30 热度：2474℃

白萝卜肉馅包子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g
白萝卜 1个
前腿肉 适量

辅料

安琪酵母 5g
砂糖适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量
芝麻油 适量
八角粉 适量
白萝卜水 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白萝卜肉馅包子的做法步骤

1
白萝卜洗净擦丝，加上少许盐焯出水份。
2
白萝卜挤干水装入另一个盘中，挤出的萝卜水留着。
3
面粉加入酵母粉，白砂糖。
4
加入白萝卜水，用筷子搅成絮状，白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。
5
揉成面团后盖上醒发。
6
前腿肉切小块剁成肉末。
7
香葱洗净切成葱花。
8
挤干水份的萝卜丝切细，加入剁好的肉沫，香葱，少许盐调味，鸡精，花生油，芝麻油，八角粉。
9
搅拌均匀成馅料备用。
10
面团醒发至两倍大，手指搓进不回缩，取出揉出空气，再揉成光滑的面团。
11
面团搓成长条再切成小面剂。
12
擀成中间厚周边薄的面皮。
13
舀上馅料。
14
包紧捏成自己喜欢的形状即可。
15
包好的包子摆放上蒸屉，二次醒发20分钟，水开后上锅大火蒸15分钟左右，待3~5分钟后再揭盖。
16
成品。
17
成品。
18
一口咬下爆汁，特别鲜甜。

本次制作《白萝卜肉馅包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜包子

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