馒头花卷菜谱

软面油卷馒头

秋雁红枫

1面粉加酵母加上适量的温水发成面团，面不要太硬，做油卷软面好吃2面发至二至三倍即可3把面放案上揉至顺滑4干成一张大的长饼5撒上小许盐6淋上小许油7用手反复折叠把油沾匀8从一个边叠起来，叠的平面要有差不多10公分的宽度9间隔一定距离切开10拿出一块从中间横切开11切口朝一个方向叠在一起12切口朝上两手
白面大馒头

刘英杰

1准备适量面粉。2将酵母溶于温水中。3搅拌均匀。4将少量白糖放入面粉一角，将酵母与温水倒入面粉中，搅成面穗。5和成光滑面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵。6发酵至2倍大。7取出面团排气揉至光滑。8揪成小剂子团成团，做成馒头生坯。9放入烤箱再发酵20分钟。10发酵好后，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟，关火焖
紫米夹心馒头

爱吃de胖子

紫米加少量糯米做馅包成夹心馒头，白白胖胖的馒头，吃上一口嘴里回甜，味道好极了。
香煎馒头

阿琴嫂

我发现早餐吃得饱，一天才不会饿。可是每天早上像打仗，根本没什么时间自己花时间做早饭。前天买了好几个淡包，没吃完，放冰箱里了。昨天早上本想跟以前一样微波下吃的，突然想到很多朋友都说煎馒头好吃，却从没试过。于是乎也想试下，一边煎馒头，一边还煮点稀饭，这样等我把馒头搞定的时候，稀饭也可以盛出来了，再配点自
秋冬养生面食——红糖馒头

Haapy忧子

1红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。250克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟。3把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后面发好了。4发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。5切块。6蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍
节节高花卷

海洋moon

1香肠蒸熟后切成小段。2面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】3醒发好后再次揉匀，擀成薄片。4切成2㎝宽的长条。5从一边错边卷起。6卷到一半时，中间就会形成一个小窝。7
玉米面发糕

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1原料：面粉，玉米面，奶粉，白糖。2把原料1放入盆中，酵母用温水化开，奶粉用温水化开，加少许泡打粉，和面。3面和的要软，放在温暖的锅里发酵2-3小时。4面醒发到比原来大两倍就可以了。5取少许碱面问温水化开，加入面中充分揉匀，醒10分钟。6锅中加水，蒸屉刷油，水开倒入面糊，蒸20分钟，停火焖5-8分钟
香葱火腿花卷

俊良老妈

花卷，特别是咸味花卷，是除了包子饺子这类带馅的面食之外，我最爱的面食。搭配小咸菜、白粥，便是清肠胃、营养健康的餐点哦！花卷虽然好吃，但是卷的好看，却不是那么简单，如果卷不好，反而会适得其反。双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法，只需一根筷子，简单到你不敢想象。无论是厨房精英，还是厨艺菜鸟，都能搞定哦
【手工刀切馒头】--- 如何让馒头的表皮更加细腻

诗心

白面馒头，就像是米饭，没有华丽的外表，也没有绚丽的颜色，却是那样百吃不厌，而实实在在。家庭里手工做的馒头，从外表上来说，它或多或少都会存在一些“空气”，那是因为用手工给面团排气的时候没有办法像擀面机那样把里面的气泡彻底的去除，这也是手工揉面不可避免的一个问题。虽然说自己做的，只要健康而美味就好，但怎
葱油花卷

泽瑞妈妈

1原料：面粉、小葱。2面粉加入干酵母用温水和成比较柔软的面团，放入温暖处醒发到两倍大。3小葱切末备用。4醒发好的面团放案板上揉匀。擀成大片。5在面片上均匀撒上少许食盐，抹上一层食用油，把切好的葱末均匀的撒在上面。6撒好葱末的面皮从一头卷起。7卷好的面卷用刀切成三厘米左右的段。8取两块切好的面团叠起。

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