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软面油卷馒头
软面油卷馒头
秋雁红枫
收录时间:2021-11-19 02:34:11 热度:7136℃
2张图片
食材明细
主料
普通面粉
适量
酵母
适量
辅料
食用油
小许
食盐
小许
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
软面油卷馒头的做法步骤
1
面粉加酵母加上适量的温水发成面团,面不要太硬,做油卷软面好吃
2
面发至二至三倍即可
3
把面放案上揉至顺滑
4
干成一张大的长饼
5
撒上小许盐
6
淋上小许油
7
用手反复折叠把油沾匀
8
从一个边叠起来,叠的平面要有差不多10公分的宽度
9
间隔一定距离切开
10
拿出一块从中间横切开
11
切口朝一个方向叠在一起
12
切口朝上两手捏着两头向里卷
13
卷到中间两手向上一翻再按下去即成花卷
14
全部做好了静醒20分钟
15
上锅蒸,火烧开后15分钟即熟,不过要视馒头大小确定时间
本次制作《软面油卷馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
馒头花卷
晚餐
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