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节节高花卷

收录时间：2022-11-06 10:38:54 热度：8138℃

节节高花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克
香肠 1根
糖 20克
酵母 4克

辅料

泡打粉 4克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

节节高花卷的做法步骤

1
香肠蒸熟后切成小段。
2
面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团，揉光醒发半小时。【室温要20℃以上，温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾，或放入大碗中封上保鲜膜，以免表面干裂。】
3
醒发好后再次揉匀，擀成薄片。
4
切成2㎝宽的长条。
5
从一边错边卷起。
6
卷到一半时，中间就会形成一个小窝。
7
这时把香肠段放入继续卷到头。
8
看上去有点像剥了皮的春笋。
9
醒发一会，入蒸笼蒸熟。
10
蒸好的花卷。

本次制作《节节高花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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