鲁菜菜谱

黄焖鸡米饭

胖胖哒张和尚

1鸡腿切块，鸡皮剔下来切成找块，香菇切片，姜切片，青椒切段，材料切好备用。热锅凉油2下切好的鸡皮，（鸡皮如果只是和鸡肉炒一下再焖的话太油腻，所以我喜欢先把鸡皮里的油靠一下，油香口感还好。剩的有些人不喜欢吃鸡皮，扔掉浪费。）3开始煎炸鸡皮4直到鸡皮变金黄色，脆脆的把鸡皮捞出。5待油温凉一些锅里放糖炒糖
于氏炸酱面

手指上的记忆

我做的炸酱面和外面的不太一样，随心搭配的。算是一半借鉴，一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓，算是抢注版权吧。如和别人的高度相似，也不要批评我。
梅菜扣肉

断念不思美

这个肉是之前剩的有点肥
美厨娘大作战里的鱼戏莲叶汤

onerrr

立夏尝新也尝鲜。进入夏季，一切又都焕然一新，尝新的同时也要尝鲜，以便达到味蕾之欢方可恋食人生：品尝新鲜食材前，带着期待与兴奋之感；尝到时，伴随着欢愉之情。她说给我一首诗，我还你一道菜。于是，汉乐府·江南便朗朗上口了：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首；在酷暑炎
可乐鸡翅

麻溜味儿

1把鸡中翅洗干净2用油炸至金黄色3放配料加可乐煮10分钟，收汁即可
可乐鸡翅

馋嘴

1先处理好买回的鸡翅，用水冲洗，再依次清洗每个鸡翅，去除残血2鸡翅处理完后放入料酒，一勺盐，姜丝腌制15分钟3利用腌制鸡翅的时间可以准备其它辅助材料：姜片，干辣椒，蒜4鸡翅腌制好后，用一个干净的锅，锅里放一部分油，先爆香蒜，姜片，辣椒，再把鸡翅放入爆炒5分钟，放入一勺盐，接着放入可乐，漫过鸡翅就可
红烧桂鱼

爱给宝做饭的妈妈

女儿说最近吃的都是清蒸鲈鱼，想吃红烧的桂鱼，于是一早就去菜市买了条新鲜的
海虹菠菜打卤面

君梦深蓝

威海是鲁菜的发源地之一，历史悠久，以烹制海味而著称，海鲜打卤面便是其中最受欢迎的一种。打卤面做法比较简单，先把面条在沸水中煮熟，再放进凉水里过一下，然后再用一些应时的蔬菜做成卤子，浇在过了水的面条上就可以食用。因煮好的面条要在凉水中过一过，因此也叫过水面。打卤面好吃，却鲜有人知道威海渔乡里的海鲜打卤
秋妍的糖醋里脊

Queen的厨房

酸辣的糖醋里脊，如此的下饭，大人小孩的最爱
木须肉

温晓情

营养丰富，又十分下饭的快手菜。

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