凉菜菜谱

卤鸭腿

吃颗巧克力

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自制Q弹皮冻

飞刀唐_XsNM

1猪蹄或猪皮清水浸泡10多小时；2汤锅放八角、桂皮、草果、姜片等大料，料酒少许去腥。大火烧开十分钟捞出温水清洗；3刀片刮油，正反刮净，镊子拔去杂毛，切丝或者丁，刀磨快剁馅式省力（小心手）；4温水洗三次，炒锅放大料盒或大块的大料（桂皮、八角、香叶、枸杞、老姜、肉蔻、草果不要花椒茴香），料酒四勺，大火煮
凉拌菠菜

米拉Miira

春色里，翠翠的绿足够撩你！
豆儿酱

满宝妈妈

升级版的皮冻，吃完美美哒～
#妈妈的味道#～家常凉菜

等的心跳

伴着行人匆匆的脚步，春运归家的旅途，“年”离我们越来越近。中国家庭的“年夜饭”向来丰盛，免不了美味的“鱼肉荤腥”。有一道菜，家家都不会缺少，那就是解腻的凉菜。“家常凉菜”～食材丰富、荤素搭配、营养均衡、口味咸鲜、解腻开胃。
黄瓜丝拌紫菜

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1黄瓜洗净切丝2紫菜用凉水浸泡两分钟。不要时间长了，否则紫菜太软不好捞出3紫菜泡软后立即捞出沥干水分和黄瓜丝放一起4加入盐，陈醋和蚝油搅拌均匀即可5成品
青红椒拌鸡胗

一溪月

朋友送了些鸡胗，稍有些咸，用青红椒和香菜，香油麻椒粉拌一下，麻辣过瘾，真好吃????
晶莹剔透水晶皮皮冻

☘️UV☘️

美容佳品，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
家常凉菜

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1准备食材2胡萝卜和黄瓜分别削皮，干豆腐和白菜分别切丝3依次加盐，糖，糯米醋，香油，麻油，香菜；4蒜和辣椒下油锅炸香5成品。
凉拌鸡腿菇

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1鸡腿菇洗净2用手撕成长条形3水开后焯五分钟左右我喜欢吃软烂一点的，焯的时间有点长4捞出放凉水浸泡一会儿5捞出沥干水分6陈醋，蚝油，盐，芥末油调汁7倒入鸡腿菇里搅拌均匀即可小窍门不喜欢吃辣的芥末油可以不加。调料根据自己口味调整

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