凉菜菜谱

黄瓜拌猪耳

厨娘宋宋

1准备食材2黄瓜切陈条状，加入少许盐腌制五分钟3猪耳切条备用4倒出腌制黄瓜多出的水份，加入猪耳5加入蒜末，葱花，一茶匙半生抽，少许花椒油，一茶匙香醋，两茶匙芝麻红油拌匀即可6成品7成品
麻酱凉拌空心菜

箫敔

1空心菜洗净，用开水中焯一下2芝麻酱放少量水，加点盐，依个人口味3麻酱放入焯好的空心菜中，依个人口味放入醋，拌均4也可以不拌，直接粘着吃
蓑衣黄瓜

阳阳灿烂

灿烂家夏天的餐桌上最不缺的二道食材之一，另一种就是西红柿，哈哈~黄瓜，凉拌、炒食皆可，特别是用蒜泥凉拌，解暑的很啊！这道蓑衣黄瓜想做很久了，没下手是因为对自己的刀功没信心~不在乎一根黄瓜切了多少刀，只要不断，就足以炫耀一番了。
夏日水果拼盘

众善美食

很多水果都是春天开花夏天成熟，夏天有很多美味的水果，其中有龙眼、葡萄、香焦、火龙果，今天就来做一个水果拼盘，几种水果都可以同时吃到了，做法非常简单，人人都会。
蓑衣黄瓜

斯佳丽WH

今天就做了一道颜值美味兼具的凉拌菜---蓑衣黄瓜。这蓑衣刀该如何切呢？很多新手会不会太难呢？我将你一个更简单的方法，那就是利用根筷子。筷子贴在黄瓜边，用刀与黄瓜45度切至黄瓜，刀尾要提高一点，每刀切下去都是刀头碰到菜板筷子，这样黄瓜就会连着而不断；再将黄瓜翻身，刀与黄瓜90度下切，这样刀刀连着不
凉拌凤爪

香香的小厨房

1鸡爪剪去指甲洗净2对半切开、用水浸泡15分钟左右、去除里面的血水3把鸡爪焯水、再用流动水冲洗干净4锅里放水烧开、加入焯过水的鸡爪、姜片、八角、干辣椒5加入料酒6加入盐7大火烧开转中小火煮至15分钟左右、用筷子可以轻松扎进去就可以了8备一盘凉开水、鸡爪煮好后立刻捞出放入凉开水中，洗掉鸡爪上的胶质，等
爽脆腌黄瓜

元希食光

这道菜主料选用鲜嫩翠绿的黄瓜，和相应的辅料搭配，制作简单、营养丰富，鲜香，酸辣，爽脆可口，是开胃和佐粥的佳品。
盐水牛肉

花擦擦

1牛腱2牛腱过水除去血水洗净3锅中放水放入牛腱，然后倒入黄酒4放入桂皮茴香5放入姜6放入葱，放好调料后大火煮开改用小火焖煮7煮出香味后放入盐，再用小火焖煮8煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片
凉拌黄瓜豆皮丝

爱做美食的小厨娘

小凉菜爽口、开胃，餐桌上必不可少！我家经常吃的小凉菜：凉拌黄瓜豆皮丝，百吃不厌！
清理血管杂物，夏季必备的凉拌爽脆黑木耳

jijiqucho

1准备所有材料。2将干木耳用凉水洗净泡开，我用的是小耳朵木耳，所以每朵不是太大，大的大家用手撕开便可。3将大蒜切沫，小米椒椒和香菜切成小段。4锅中将水煮开，木耳用开水焯（就是放入开水里面煮开后，2分钟马上拿出来）一下。捞出来过凉水沥干放在盘子里面。5调好凉拌酱汁，将仲景花椒油、仲景原味香菇酱、芝麻油

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