凉菜菜谱

酸辣蕨根粉

电子鱼

酸辣爽口的蕨根粉。褐色的粉条，滑溜溜的，配着酸酸的汁水带着回甜，剁椒的辛辣蔓延刺激着口腔。
凉拌芹菜叶

勿施于你

芹菜叶一般摘了后会扔掉，很可惜。记得小时候的芹菜叶都是留下拌着吃，于是按照小时候吃法凉拌芹菜叶，不耗时很简单也很爽口。
怎样做“白斩鸡”才能鸡肉嫩滑爽口，饱含水分，成品完整

舍得的美食诱惑

1老姜适量，切下姜皮，用于煮鸡，姜先切片、切丝、再切成姜末，装碗备用，小葱适量，切下葱白，切成葱花，再稍稍剁碎，装入装有姜末的碗中，加入适量的盐、鸡精，搅匀，泼入适量滚油，搅拌均匀，沾汁即成；2宰杀好的三黄鸡一只，剁去鸡爪尖后，将鸡脚塞入鸡腹，锅中装满水烧开，下入姜皮和小葱结煮开，水开后，下入三黄鸡
糟卤虾

西贝爱咖啡

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
辣酱凉拌皮蛋

村上良品

简单易学，没有繁琐的步骤，没有琳琅满目的食材。唯一的：只有简单，简简单单。
樱花水晶皮冻

金凤栖梧

樱花做出来的水晶皮冻，晶莹剔透，粉粉的樱花做出来真的很惊艳。
泰式酸辣无骨凤爪

hicook

“要做出更特别的凤爪，肯定要另辟蹊径，换个别的口味。想想天气也开始转热了，就来个凉拌凤爪吧;至于口味嘛，适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口，酸酸的、甜甜的、辣辣的，多种口味中和，即够味道，又不那么刺激。既然决定了，就马上开始行动吧。由于缺少必要的泰式香料，条件的有限，做法也不太正宗，但是做出来成品
辣酱凉拌黄瓜

村上良品

黄瓜清新可口，在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾等病症。
凉拌土豆丝

JoJo妈妈_bMFzks

1土豆胡萝卜擦成丝，土豆用冷水泡一下2锅烧开水入土豆丝，再次烧开尝一下脱生立即捞出，放冷水中反复冲洗，胡萝卜丝也是一样3胡萝卜丝土豆丝再次放冷水浸泡待用4丝捞出控干，放几滴辣椒油和酱油，盐，醋，糖浆拌匀5捞出装盘
蒜茄子

君梦深蓝

蒜茄子是东北一带的汉族风味名菜。把茄子上锅蒸熟晾凉，捣好的蒜泥里撒盐搅匀，茄子撕开填入蒜泥，摆入容器中，码好一层茄子就撒上一层盐，直至全部码好，将容器放入冰箱冷藏，过3-5天，待蒜、盐充分入味即可食用。取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌匀，入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味，健胃消食，非常下饭。

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