菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 樱花水晶皮冻

樱花水晶皮冻

收录时间：2023-12-20 22:43:13 热度：8337℃

樱花水晶皮冻的做法

1张图片

“ 樱花做出来的水晶皮冻，晶莹剔透，粉粉的樱花做出来真的很惊艳。 ”

食材明细

主料

猪肉皮 300克

辅料

盐渍樱花 数朵

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

樱花水晶皮冻的做法步骤

1
准备好食材
2
肉皮先浸泡2小时，然后切去猪皮上的肥肉，刮去猪毛，凉水下锅，水开后煮5分钟
3
取出，再次把肥肉和猪毛刮去，加一点碱面搓猪皮，搓到很干净，不沾一点肥肉，然后冲洗净，再稍加醋，再次冲洗干净。
4
凉水下锅再煮2分钟，把最后的一点杂质煮掉，再把肉皮里外刮一遍，
5
换清水，凉水下锅，隔水蒸一个半小时。
6
取出放在浅盘里放凉
7
处理盐渍樱花：把樱花用清水冲洗几遍，去掉咸味
8
将处理好的樱花放在放凉的皮冻汤里，放冰箱冷藏一宿
9
切时候用刀沾水，好切，吃时候蘸上调料。
10
成品
11
成品
12
成品

制作小窍门

蒸出来的皮冻才晶莹剔透，不要煮。

本次制作《樱花水晶皮冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

日本料理产妇下午茶派塔本帮菜贴秋膘技巧类鄂菜调经烛光晚餐面包止血调理婴儿大暑冰淇淋荤菜闽菜降火