凉菜菜谱

【天津】芝香粉丝拌菠菜

清水鱼翅

不知节日的餐桌你是否被几天来满桌的鱼肉吓到了，今天就为朋友们推荐一道粉丝拌菠菜，凉拌时放些炒好的芝麻盐要比放芝麻酱好吃爽口得多，再放上一些粉丝就更滑爽了，我妈常把粉丝拌菠菜叫做拌合菜，总会提醒我们说凉拌合菜降火排毒。年一过春季马上就来了，春季是一个干燥的季节，菠菜就具有润肠润燥的功能，菠菜含有大量
【烟台】粉丝拌菠菜

salila82

冬季人们更倾向于多吃些热乎的食物来抵御严寒，顺应气候。不过冬季除了进食热乎的食物外，适当吃些凉菜，对身体也大有好处。
【东北】黄瓜拌木耳

黄世仁61

1黄瓜拍碎切块，放盐腌渍5分钟，木耳泡发后洗净（木耳忘拍了）2芝麻、辣椒段、花椒粒混合3锅中烧热油4浇在混合料上5将蒜切末和糖、醋、酱油、蚝油倒入辣椒油碗中混合均匀6将腌好的黄瓜篦出多余水分，和木耳混合7倒入拌好的调料汁8拌匀即可，口味咸鲜微辣，下酒不错
【河北】凉拌藕片

梦中飞絮88

藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
【天津】凉拌海带丝

请叫我壮壮妈

1过年期间做小买卖的还没开门，只能买到干海带丝，就用温水泡开吧。2用开水焯一两分钟。3蒜切末，香菜切段。4海带丝剪成方便吃的段，然后放香油，盐，醋，糖，生抽，蒜，鸡精翻拌均匀。5锅内放少许油，放三个红椒炸香。6把辣椒油倒入海带丝，撒上适量熟芝麻香菜拌匀即可食用。
【东北】老虎菜

眉儿美食

老虎菜当然和老虎没有关系，就像鱼香肉丝里面没有鱼，蚂蚁上树里面没有蚂蚁一样，据说老虎菜的由来是这样的：张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食。就在这时，有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切，大葱、尖辣椒切成丝，香菜切成段，然后放入盐、醋、糖凉拌一番，就端上了餐桌。张作霖一尝食欲大振胃口大开，便向厨师问起这
【山东】小鸡鸡蛋沙拉

天使落凡尘

春回大地万物复苏是春天的真实写照，寓意新生命的开始，快看那，听说鸡年到了，小鸡们也已经按捺不住破壳而出了，想要看看这个美好的世界，今天这道美食要表达的就是（鸡）积极向上！鸡蛋可以给孩子提供优质蛋白质，所以是每天早餐里面必不可少的食材，最省事的就是水煮蛋，拿来做造型也非常简单和快速，很多孩子喜欢吃蛋白
凉拌三丝

中国大厨681025

1将尖椒切成丝2粉丝用温水泡开3将鸡蛋制成蛋皮丝4将三种原料用盐和香油拌匀，装盘即可
【陕西】辣拌响皮

小艾厨娘

响皮，就是将猪皮剐尽油脂后煮熟，待晾干后下热油炸，炸得金黄起泡，便成了响皮。传说古时候，纤夫贫穷，一年都难得吃上几回肉，猪皮便是美味了，为了便于储存于是有人就发明了响皮。食用时，先将响皮泡软，再切条凉拌，风味独特。陕西有一道很著名的烩三鲜，其鲜之一就是响皮。过年期间鸡鸭鱼肉吃了很多，今天就做一个凉拌
天鹅之恋

～梅杰

1蕃茄洗净后先从侧面切一刀2再切下一刀备用3斜刀切如图4连切几刀向前推开，两侧切开后同样5用切去的部分做天鹅头部，牙签固定，黑芝麻做眼睛，另一个蕃茄同样切好对面摆6用时放上白糖

上一页 775 776 777 778 779 780 781 782 783 下一页

推荐菜谱