凉菜菜谱

粉丝拌海带

小尧0209

海带富含碘，极好的防癌食品。
黄金针菇拌绿豆芽

花鱼儿

1材料：黄金针菇、绿豆芽2将黄金针菇去根清洗一下，捞出待用。3将绿豆芽清洗一下，捞出。4接着，将清洗好的绿豆芽和黄金针菇下入沸水中焯开，捞出。5放入大碗中晾凉。6然后，加适量的盐。7加适量的香醋。8加适量的芝麻油。9加适量的辣椒油。10调味拌匀，即成。
春天里的美味——凉拌枸杞芽

落樱yi

枸杞芽就是春天里枸杞新发的嫩叶，枸杞叶具有解热、止咳、化痰等功效，抵抗力低的人可以常食。
夏日餐桌宝物--凉拌嫩姜丝

美姐姐的小资生活

关于姜的名言可是很多哦:可能大家最为熟知的是冬吃萝卜夏吃姜吧还有饭不香，吃生姜，确实姜是厨房里必不可少的一味调剂品说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量今天去菜市场买菜的时候发现很多嫩姜，就想着说凉拌下试试应该也很不错小的时候奶奶总会在家的后面一小块地里
醪糟醉山药

小艾厨娘

我今天说的是不一样的吃醪糟法,醪糟醉山药，醪糟有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。这道菜是将山药去皮，切成条，将切好条的山药放到开水中，待水再开捞起，稍凉，将凉到温暖的山药和醪糟拌匀，放冰箱冷藏2天，山药吸收了醪糟的味道，非常好吃。
凉拌芹菜花生米

康康1818

芹菜浑身上下都是宝，它的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。花生有好多种吃法，什么五香花生、麻辣花生、甜的咸的味道都非常的好，今天做的这个花生米，既没炒也没煮更没有用油炸，而是用开水烫的，完全是低脂低油的一道清淡爽口小凉菜。
葱油莴笋

心曲之旅

莴笋大量上市了，每次去买菜，看着一堆一堆的莴笋，鲜嫩还散发出清香，总忍不住停下脚步，买上好几根，先将叶子吃了，莴笋则放冰箱里慢慢吃。春天，处处充满绿意，就如这莴笋，将皮刨开，那绿油油莴肉真让我食欲大开，不用炒，怕它失去绿色，所以用葱油拌着吃，爽脆，清香，酸甜咸很爽口。
凉拌鱼香茄子

追逐阳光

鱼字当头，不见鱼影，香在其中，而有鱼香，鱼香汁是也。只要这小小的一碗鱼香汁，就可以做出好吃的鱼香菜品，让你无鱼胜有鱼。鱼香汁的比例是：料酒10克米醋15克糖20克盐2克酱油20克湿淀粉10克，你可以随材料的多少增减，随自己的口味而增减。这碗鱼香汁无论和什么菜搭配，做出的菜，辣味是相对重
炝拌金针菇

厨恋恋私房菜

　　　现在的天气渐渐的热起来了，忙碌了一天之后的晚餐总喜欢吃点清淡开胃的菜，这道凉拌金针菇用花椒和辣椒炝锅，加醋、少许白糖拌成，酸辣开胃，即使再没有胃口也会忍不住多挑几筷子哈。我使用的高粱醋是妈妈带来的我们老乡自己酿造的，酸度低、微甜，如果是用米醋斟酌减量哦。
凉拌鱼腥草

辽南蟹

　　【凉拌鱼腥草】大爱吃草　　自己种了一些鱼腥草，看着它发芽长大，心里美滋滋的。第一次吃它的时候，说实话，还真是有点服不住，不过很快就喜欢上它，再后来就爱上了。自己种的不足，常常买来吃。　　这个东西味道怪，但好处多多，清热去火润肺生津，叶子可以吃，根也可以吃，可生食可炖煮，很棒的。　　这一次就是最简

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