凉菜菜谱

一道让你停不了嘴的零食---麻辣鸭脖子

馨怡

1把鸭脖子表面的一层白膜处理干净2用醋搓洗鸭脖子，去除腥味3取一个干净的盆，加入五香粉，生姜末，盐，料酒拌和均匀4放入除过腥味的鸭脖子腌渍码味至少五小时以上5在腌鸭脖子的时候，我们就要开始制辣味卤汁锅里放油烧热至三四成热时，放入干辣椒（干辣椒可以剪成节，这样辣味更容易出来）炒出辣味后，加花椒翻炒6
凉拌西红柿

changshantex

1西红柿两个2用刀切成小块放在盘中3撒上白糖4搅匀即可食用（若放入冰箱内冷藏30分钟味道更佳）。
凉拌粉皮

之吗

儿子同学回甘肃老家，送了一袋粉皮，包装上写明可以凉拌、火锅。于是，我便试着做了一大碗凉拌粉皮。
幸福美食：简单的爽口菜之黄豆酱蒜拌黄瓜片

幸福美食X

夏日炎炎，来道清爽的凉拌菜是个不错的选择，今天用黄豆酱和黄瓜盘来了一个亲密接触，别说效果还真不错！
凉拌本地鸭

chiyunyan

今早买了4分之1的鸭肉，呵，，，怎么做呢，平时都是焖来吃或是煮汤，这次打算凉拌，嘿，，，，第一次发帖表述不清楚的还望见谅！1 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐。2 开锅后，小火慢钝30分钟。捞出后，自然冷却。3 冷却后，把鸭肉切块，分别加入；葱，香菜，算姜丝，炒花生，少许盐，使用油和
【凉拌香辣土豆丝】

亚希珍祥

天气真滴真滴很热很热，都30几度了，人都热的没胃口，没食欲。就拌了这个有点酸，有点甜，有点辣又有点香香滴简简单单的土豆丝来解决一顿吧！
夏日餐桌上不可少的一道菜：凉拌毛豆

黄豆豆的一家

记得小时候每年一到夏天，家家户户都会常常煮毛豆，那时对毛豆好像没啥印像，只知道大家一到这个时候就经常做着吃跟豆爸结婚后，他爱喝点小酒，常常会给他准备点下酒菜，凉拌毛豆就是其中之一。吃过几次后发现这东西还蛮好吃，不光是下酒的好菜，没事时当零食吃吃也不错，关键是这东西越吃越有味，哈哈。夏天来了，吃点
盐水毛豆

你在我的左手边

1将毛豆减去两头后备用2放入清水中轻轻的揉搓多次，洗净后备用3锅中加入香叶、草果、大料、干辣椒大火煮开，小火焖3分钟后备用（不关火）4将毛豆倒入后加入适量的盐、鸡精，大火煮开后小火煮5分钟后关火5将毛豆放入汤汁中浸泡1天后取出6夏季凉菜，观战欧洲杯的小吃《盐水毛豆》上桌啦小窍门清水中加入香料后煮开，
芝麻菠菜

天山可可

春季的菠菜鲜嫩营养丰富味道不错，常吃菠菜可以养颜，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多多吃菠菜撒。不过现在的菠菜实在是太贵了，11元一公斤，可比刚过完年那阵还是便宜了不少，那阵15元一公斤，还不新鲜。真的希望春天快点光临我们这儿，有好多
凉拌黄花菜

管小伟黄花菜

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用

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