凉菜菜谱

凉拌鸡丝

落雨无声

天热吃不下饭，都做凉拌菜了，方便可口又下饭！
凉拌苦瓜

changshantex

1苦瓜一根2切开、去籽3切成细片4煮锅放水，水开以后将苦瓜放入，稍烫即可捞出5苦瓜用凉水冲两遍，在盆中泡2分钟6将苦瓜捞出放在盘中，将切好的蒜片（蒜一定要切成片）放在苦瓜上面，放上盐、味精、香油搅匀即可食用。
猪皮冻

xiangguangye

和老公去外面吃饭，吃的猪皮冻，老公说好吃，在我看来好像里面放了胶一样，有点胶皮的感觉，我就想等哪天我给你露一手让你知道什么是真正的猪皮冻，哈哈！然后就做了，这是第一次哦！！
过年餐桌必备……凉拌厥根粉

悦诗吟风

现在的年越来越难过了，为什么？因为没有想吃的????大家的生活越来越来越好，所以想吃什么马上就能吃到！但是过年还是一家人????‍????‍????‍????热热闹闹的在一起吃吃喝喝最美了????海鲜和肉类是餐桌必不可少的，但是家家户户都吃，就觉得……所以凉菜成了亮点????凉拌厥根粉????今年特
香芹拌腐竹

余甘果蜜的厨房

1腐竹用清水泡软。2切好胡萝卜丝。3芹菜取梗切小段，木耳切丝。4拍好蒜泥，切好香菜。5锅里水开后，滴入点植物油，焯下腐竹、胡萝卜丝、木耳和芹菜。6捞出来沥干水。加入蒜泥，香菜，生抽、鸡精、盐、麻油拌匀即可。7装盘可食用了。小窍门1、味道根据个人口味而定。2、吃生蒜后，可嚼上几颗花生米，可除味。
红油肚丝

西马栀子

红油肚丝是川菜中家喻户晓的凉菜。此菜特点；色泽光亮，咸鲜香辣，柔嫩爽脆。猪肚清洗很麻烦，菜中的猪肚是我买的现成的熟猪肚。为了吃着放心，我又煮了一下后晾凉做的红油肚丝。猪肚为猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
甜椒紫甘蓝拌木耳

独行油菜子

因花青素类对长期使用电脑的人的眼睛有好处。这几天买了一个紫甘蓝，用它来做了各种菜式，今天做的是凉菜。
吮指香辣螺丝

范从建

香辣螺丝属于家常菜菜谱，主要原料是螺丝。1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；2.食用田螺对狐臭有显着疗效。
腐竹鸡丝

爽儿

1处理鸡腿肉：鸡腿肉用大料、桂叶煮熟。2放一点料酒去腥。3煮好的鸡肉去皮去骨用手丝碎，腐竹泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，蒜拍碎。4放入麻油和芝麻油。5辣椒油。6鸡精、盐、糖。7酱油。8陈醋。9芝麻酱用一点水化开。10搅拌均匀。11夏天不错的选择。
凉拌海蜇皮

亚希珍祥

热热滴夏天，来一道凉拌菜，最好不过了！！

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