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现在的年越来越难过了，为什么？因为没有想吃的????大家的生活越来越来越好，所以想吃什么马上就能吃到！但是过年还是一家人????????????????热热闹闹的在一起吃吃喝喝最美了????海鲜和肉类是餐桌必不可少的，但是家家户户都吃，就觉得……所以凉菜成了亮点????凉拌厥根粉????今年特色凉菜，老人小孩都喜欢吃！去脂排毒养颜瘦身神器 ”
食材明细
美食特点
过年餐桌必备……凉拌厥根粉的做法步骤
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1
食材漏拍了，简单的拍了一下：准备厥根粉，黄瓜，绿豆芽（做大酱汤剩的可放可不放）香菜，花生米（提前做好，很多凉菜都可以用，我爸最爱）
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厥根粉开水下锅，煮3-5分钟（中间放凉水尝一下，喜欢硬一点3分钟，软一点5分钟）备用（放凉水哦，不然容易坨了）。
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把黄瓜，香菜，花生都切好放入控干水分的厥根粉依次加入盐，白糖。
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重要的时刻到来了：锅中放油，油温热后加入花椒，辣椒（如果喜欢吃辣可以多加或者加辣椒面会更好吃）我家因为有孩子老人不适合，不过都很好吃！油温升高后微微冒烟关火，倒入盆中（一定要倒在盐和白糖上溶解的快）。
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老油倒入后，依次加入味达美，蚝油，醋，香油……调味（我一般都是边调边尝，这个习惯不太好但是这样拌出来的很好吃，备用????必用哦）。
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8
最后的成品，餐桌空盘第一名……还有一个就是凉拌苦菊也很不错。
制作小窍门
因为孩子吃的比较多，我就加了一些核桃（水煮过的哦，有点甜！孩子还是比较喜欢的，爱❤️厨房爱家人。
本次制作《过年餐桌必备……凉拌厥根粉》所使用的厨具：炖盅、汤锅、煮锅
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