凉菜菜谱

#凉拌菜#鲜味苦苣生菜

烟雨心灵

1苦苣、生菜、香菜、小葱择洗干净。2苦苣、生菜、香菜撕成段，小葱斜切成段，食材放到一起。3小碗里加蚝油、海鲜酱油拌匀。4再加入辣椒油。5搅拌均匀。6浇在青菜上。7拌匀即可。8成品，清爽好吃。
蒜茄子

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夏天茄子新鲜，做个清淡健康的蒜茄子，非常下饭，老少皆宜。
凉拌豆油皮

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1干的豆油皮用凉开水泡20分钟。2胡萝卜.大葱.香菜切好备用。3豆油皮切丝。4把所有食材放入一个碗内。5老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。6把料汁到入锅内拌匀。7非常好吃的凉拌菜。
拌凉粉

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1凉粉切条。2放盆里用开水过一下，捞出沥水。3拿一个碗将生抽，醋，芝麻油，少许香油，放入蒜泥。4倒入凉粉里拌一下。即可
凉拌秋葵金针菇

梦悦的小灶炉

1准备金针菇和洗净的秋葵。2锅内烧开半锅清水，将金针菇和秋葵焯水半分钟左右。3金针菇捞起放入盘底，秋葵切小段，火腿切丝。4依次码放在盘中，放入蒜泥、葱花和剁椒。5鲜贝露、蚝油、醋等调味料加入一勺凉开水混合均匀，倒入盘中即可。6夏日清爽又下饭的一道美味。小窍门秋葵和金针菇分别焯水，秋葵大约煮20秒左右
花蓝

沁香一片

#凉拌菜#，天气炎热，凉拌菜可是消暑佳品。
生菜

沁香一片

#凉拌菜#，说起凉伴菜，最是简单直接，生菜，直接沾汁吃。
家常菜～～凉拌莴笋丝

food999

莴笋富含膳食纤维和维C，常吃对身体不错呦????????
凉拌手撕牛肉

黄世仁61

1酱牛肉用手撕成小块。2洋葱切丝，香菜切段。3空碗中放入干辣椒段、花椒粒和蒜末。4锅中烧热油，浇到碗中，制成辣椒油。5辣椒油中加入酱油、蚝油、糖、醋，搅拌均匀。6牛肉、洋葱和香菜放入容器中。7倒入调好的酱汁，拌匀即可。8香辣适口，不错的下酒小菜。9成品图。
凉拌苦瓜黑木耳

赖姐私房菜

1苦瓜黑木耳适量洗净备用。2苦瓜切片放水里浸一会备用。3黑木耳洗净备用。4锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下。5苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理。6黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用。7准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉。8锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、

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