凉菜菜谱

白切鸡

花姐私厨

白切鸡，两广百姓的家常菜，鸡用来白切，不但大大保留了鸡的鲜味，又有清淡的鸡汤喝，一鸡两味，男女老少都适合。
凉拌猪心

最初的最美❤

1准备一个新鲜的猪心。2从中间切开不要切断，冲洗干净里面的血水。3下锅加料酒煮熟。4捞出备用。5撕成条放入容器中。6加洋葱。7加香菜。8加味精和盐。9加一勺白糖。10加一勺辣椒油拌匀即可。11成品图。
“凉拌菜”凉拌马扎菜

香飘我家厨房

1马扎菜洗干净。2用热水绰一下。用凉水冲一下，保持颜色鲜艳。3剥好的蒜米。4打成蒜泥，加生抽，盐，味精切，十三香，香油，香醋，调成汁。5绰后的马扎菜切段装盘。6把调好的蒜汁浇在盘子中间，吃时拌均匀即可。
爽口黑木耳

最初的最美❤

1木耳提前泡好下锅焯水。2捞出过凉水。3容器中加入蒜末，生抽，陈醋。4放白糖。5放鸡精。6放盐。7放麻油。8撒葱花和小米辣。9拌匀完成。
黄瓜拌猪耳朵

不做妖精好多年

1黄瓜洗净，少爷点的餐，猪耳朵买回来他就啃了几口。2黄瓜切条，猪耳朵切条。3几根胡萝卜条和香菜梗，食材放容器内。4大蒜去皮洗净，跟食盐，鸡精一起放蒜臼子里。5捣成蒜泥。6放陈醋。7放生抽搅拌均匀。8调好的蒜泥放食材里。9加香油，搅拌均匀即可。10装盘。
#凉拌菜#快手拍黄瓜

烟雨心灵

1自家种的黄瓜2根，洗净。2用菜刀拍散，自家种的，新鲜采摘，拍散的瞬间，黄瓜的清香味就出来了。3切成小块。4另一根也同样操作，放入器皿里。5加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。6用双手颠簸小盆，使调料和黄瓜块混匀，这时盆底会有一些汤汁。7把拌好的黄瓜块捞到盘子里。8这是盆底的汤汁，不要扔了，其实大部分味
凉拌西兰花

甜甜mimi

1西兰花清洗干净，锅里烧水，焯水。2沥干水装盘。3大蒜生抽食用油盐调汁。4伴均即可。
黄瓜拌豆腐丝

油豆儿

1准备食材。2豆腐丝切段。3黄瓜切丝。4蒜切末，葱白切丝。5生抽，醋，盐，味精，香油调成汁。6将调味汁及葱丝蒜末放入盛黄瓜豆腐丝的容器中。7搅拌均匀后根据自己需要添加辣椒油。8成品。
凉拌葱椒

香飘我家厨房

1所备食材。洗净备用。2葱和红椒切丝，香菜切段。3都放在一个盘子里，加入所需调料。4翻拌均匀，味美及鲜，一道解馋又过瘾的小凉菜完成。
沙姜凉拌猪蹄

零下一度0511

猪蹄富含胶原蛋白，被称为天然的美容食品，有着很好的增强皮肤弹性之功效。家庭中一般多用焖、红烧、炖汤、凉拌等等，这道凉拌猪蹄口感Q弹略带嚼劲，而且带着沙姜独有的香味，非常好吃。

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