单独炒虾味道鲜美,吃完了虾汤汁也就倒掉了,是不是很可惜!新吃法,将丝瓜与虾同炒,不但虾的汤汁不会浪费,因丝瓜吸收了虾的味道也是出奇的鲜。红绿搭配的丝瓜炒虾颜色也诱人,增进食欲。选用的丝瓜是有讲究的,要这种带棱的丝瓜,这个品种的丝瓜有股淡淡的甜味,炒出来颜色碧绿很好看。那种圆柱无棱的丝瓜味道差些不说炒
在老家温州年味菜里有一款即是零食也是小吃,而且寓意好好的就算是虾干了。虾干是年菜餐桌上的下酒美味,寓意有头有尾,岁末年初,做事要努力认真。而且它有一好听的名字叫“对虾干”。以前都是外购虾干,现在自己爱下厨,于是这虾干今年咱了就自己煮自己晒了。 为了让虾干看起来有一种油亮的喜人红,我在煮虾干的时候加