菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血

收录时间：2024-05-19 23:15:35 热度：1783℃

韭菜炒鸭血的做法

5张图片

“ 中医素有吃啥补啥的说法，而鸭血就具有补血、预防治疗缺铁性贫血和清热解毒作用，因此是最理想的补血品之一。 ”

食材明细

主料

鸭血 1盒
姜末适量
蒜末适量
油适量
盐适量

辅料

韭菜 1小把
豆瓣酱 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜炒鸭血的做法步骤

1
准备好原材料；
2
鸭血提前焯下水，焯水时加入点盐；
3
热锅凉油，下入豆瓣酱煸炒；
4
煸炒出红油后下入姜蒜末煸炒；
5
爆香后加入少许水煮开；
6
下入焯过水的鸭血块翻炒；
7
加入少许水淀粉勾薄芡；
8
最后出锅前加入韭菜段翻炒至变色即可。
9
盛入盘中。

制作小窍门

1. 鸭血提前焯水去腥； 2. 爆香豆瓣酱和姜蒜末，加入少许水煮开，将鸭血放入里面稍煮一分钟后，注意不宜时间过长，避免老了； 3. 由于鸭血在处理过程中加入了盐，而且豆瓣酱比较咸，所以后面无须再加盐了。

本次制作《韭菜炒鸭血》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜立春春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

婚宴下元节美白解酒 Muffin玛芬通乳春饼天津小吃创意菜利尿饼干高颜值五谷杂粮芝士蛋糕抗衰老赣菜端午节东北小吃