经常看到外面有人在卖这样的煎饼,闻到味道好香,但又不太敢买,怕太甜了,自己做的甜味可以自己控制,要加什麼也可以很隨意,但是呢,麵粉一定要用低筋麵粉煎出來才有外面賣的感覺跟口感,用中筋麵粉我試過了,整體感覺差了點,口感更差了,我加了花生粉,芝麻粒跟紅糖吃起來甜味剛好
说起甜甜圈,小朋友们肯定都很喜欢,今天这款原配方是出自孟老师的100道面包,做了些变动,减少了面团的分量,同时换成奶瓶盖来切割,做出来的甜甜圈更加小巧可爱,大小刚刚够我家小豆包拿在手里,因为我们都喜欢淡一些的口味,没有撒很多糖粉,口味十分软糯,是一款不错的小零食。
11、分离蛋白和蛋黄(放蛋白的容器要无油无水,绝对干净),蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。2、蛋黄里加入油和糖粉拌匀,再加入牛奶拌匀,然后加入过筛好的低粉,用切拌的手法拌匀,即成蛋黄糊备用。2搅拌好的蛋黄糊33、 打发蛋白,先把蛋白打至鱼眼泡,加入白错和1/3的糖粉,继续打至细泡,再加入1/3的糖粉,再