糕点菜谱

酸奶蛋糕

雨笑风信子

1黄油隔热水化开2倒入酸奶搅拌均匀3放入4个蛋黄，搅拌均匀4面粉、淀粉过筛加入搅拌好的蛋黄、酸奶中5用打蛋器将分离出的蛋白打发，第一次打粗泡，加绵砂糖10g，第二次再打20秒，加绵砂糖10g，第三次打成有三角瓦片状6将打发的蛋白舀起三分之一放入蛋黄中，拌匀上下拌，不要来回搅拌PS：我没橡皮刮刀，就用
戚风蛋糕卷

烟水迷离

1用料图。2鸡蛋分离蛋白蛋黄，在蛋黄碗里加入15G白糖搅拌均匀。3拌均匀后倒入玉米油。4倒入牛奶再次搅拌均匀。5筛入低筋面粉。6用刮刀翻拌均匀备用。7蛋白分两次加入剩下的白糖，打至湿性发泡。8盛1/3蛋白到蛋黄碗里。9翻拌均匀。10将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中。11再次翻拌均匀。12拌好的蛋糕倒入铺
可可大理石芝士条

食·色

这个芝士条的配方参照了孟老师的抹茶奶酪条。本来想做咖啡大理石的，但是懒得去兑咖啡。用可可粉就比较省事了，直接把粉混合拌匀就行了
燕麦脆饼

丹青竹韵

1准备好所有材料，粉类材料先称量过筛2赤砂糖、黄油混合3小火加热至黄油融化即可（边加热边搅拌）4将燕麦加入到融化的黄油中5混合均匀放凉6将鸡蛋加入到放凉的燕麦黄油中7拌匀8加入泡打粉9加入糖粉10加入面粉11以不规则方式拌匀12盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟13冷藏后的面团取15克大小搓圆按扁14烤箱
经典铜锣烧

行不改名

经典的铜锣烧，很多人都做过，我这次也试着做一下。
双色馒头之——咸Q双麦卷

提啦米酥

今天上的是一款之前在家时妈妈老做来吃的咸香口味的双麦卷。因为它是由荞麦和小麦两种面粉做成的，故名双麦卷。双麦卷中加入少量食盐，不但更改了馒头的口感，而且也使得馒头更有嚼劲，吃起来更加地可口。因为馒头出锅的时候外面已经完全黑了，只能简单拍两张照片了事，片片有些虚，谅解，谅解！但是味道嘛，可真是非常不错
紫薯凉糕

珍妮的美味厨房

炎炎夏日，吃点凉糕，凉快凉快吧。
好吃到让人尖叫的---苏芙蕾奶酪蛋糕

凤栖梧桐

桑拿天算是真正开始，躲在空调房里午睡是惬意的，醒来后想起若是配个蛋糕做下午茶点或许更完美。好吧，其实我是惦记那个苏芙蕾奶酪蛋糕了，真的像欢说的那样，小嶋老师的方子确实好吃到会让人尖叫，绵软柔滑伴着浓香的芝士…….
掌握五要点，菜鸟也可以零失败---戚风蛋糕

凯莉妈妈

凯莉同学发烧两天，我就两天没心思做菜拍照了。还好现在她身体抵抗力增强不少，吃了两天的药烧全退了，两天的暑假班当然是没去成了。下午乘她午睡烤了个小戚风，什么都没加，最简单的。凯莉喜欢蛋糕多过面包，所以我也比较喜欢做蛋糕。对于戚风蛋糕，美食家的朋友应该谁都会做。想想我这个刚加入美食家不久的新人，菜
自制放心料足的美味——两种口味的吐司比萨

金金有味

夏天来临,厨房总让人挥汗如雨,不想大汗淋漓又想吃得好,不想跟外边儿买不健康又想不在厨房遭罪.我想这是每个下厨人的纠结~~今天这道美食既可以当早餐也可以当下午茶,甚至您午餐当主食也没人反对哦,一切看您的选择~这一道是我经常做的,不仅可以清扫下脚料而且十分快手又非常美味卖相也是十分好呢~饼底我选择了面包

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