菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 戚风蛋糕卷

戚风蛋糕卷

收录时间：2021-11-18 18:24:27 热度：8784℃

戚风蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

戚风蛋糕卷的做法步骤

1
用料图。
2
鸡蛋分离蛋白蛋黄，在蛋黄碗里加入15G白糖搅拌均匀。
3
拌均匀后倒入玉米油。
4
倒入牛奶再次搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
用刮刀翻拌均匀备用。
7
蛋白分两次加入剩下的白糖，打至湿性发泡。
8
盛1/3蛋白到蛋黄碗里。
9
翻拌均匀。
10
将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中。
11
再次翻拌均匀。
12
拌好的蛋糕倒入铺了锡纸的烤盘中。
13
烤箱预热170度，放入蛋糕糊烤15分钟左右至表面金黄色。
14
烤好的蛋糕关火后倒扣在油纸上。
15
趁热把蛋糕片卷起来，卷好后放凉切块即可。

本次制作《戚风蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

素食祛痰福建小吃润肺小寒益智补脑壮阳下元节护肝明目果酱节日习俗补铁陕西菜养肾零食高档养肝父亲节