法国菜菜谱

轻松熊马卡龙

Renchy

很萌的轻松熊马卡龙做一次就爱不释手啦
法式小羊排

琦食

1小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻2用厨房纸吸取多余的水分3用叉子叉些小洞，好入味4海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的5两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时6煎锅加热，放黄油7放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。84分钟后翻面9李锦记黑胡椒汁10两面分别刷上黑胡椒汁！11再煎一
让人食指大动的美味---法式黑椒牛排

007小嘟嘟

没什么特别想说的，最近心情一直不好。。有时做某些事，不管所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的。喜欢的事自然可以坚持，不喜欢的怎么也长久不了。于是终于让我懂得，永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。也永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不
咕咕霍夫可可葡萄干面包

食味232

1将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、奶粉、柠檬皮、可可粉、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。2加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）3加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。4加入洗净沥干水份的葡萄干，用慢速搅匀。5
法餐头盘—烤彩椒沙拉

沄云

这道poivron grillé aux œufs也是法餐的头盘小菜之一，做法很简单，但是摆盘很漂亮精致，味道也原汁原味，很适合当作开胃菜。
法式炖蛋

蛋白

1准备蛋黄7个，差不多120g2在蛋黄里加入60g糖3在另一个锅里倒入750g淡奶油（我多倒了20g，所以牛奶少放20g）4再加入牛奶250g5加入剩余的60g糖6将100g奶油混合物倒入蛋液里，搅拌均匀（这样做是为了奶油烧开之后倒入蛋液里不变成蛋花汤）7将奶油混合物烧开8把烧开的奶油混合物倒入蛋液
巧克力费南雪

蜜糖厨房

1准备材料2将蛋清和细砂糖混合3略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化4将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味5低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀6黄油熔化加热至稍微有些焦香7黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀8倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟
法式咸蛋糕

火镀红叶

法式咸蛋糕是法国平民化的家庭式美食，完全不加糖和黄油，可依照个人的喜好而添加蔬菜肉类等等的材料；而且做法简单，配搭沙拉，就是一顿简餐。
菠萝海鲜焗饭

左手倒影

1所有材料准备好，洋葱切小丁2虾仁和鱿鱼加点料酒冷水下锅汆一下然后切成小块3锅里放油，加入洋葱爆香4炒出香味以后加入剩米饭翻炒，把米炒散5加入虾仁和鱿鱼翻炒6加入一块黄油，炒融化7加入糖水菠萝翻炒8加入青豆，玉米和蟹柳翻炒9加入淡奶油，黑胡椒和盐，迅速翻炒一下，奶油炒太久就都变成油了10放到烤箱用的
法式茄汁贻贝

barbaragaoyun

贻贝就是俗称的青口，可以算是法国最常见的海鲜，做法很多样，今天这道茄汁贻贝味道比较偏法国西南部靠近西班牙的地区，这里的食物有很明显的西班牙特色，番茄的大量使用使这道菜咸鲜而微酸，作为前菜开胃再适合不过，搭配法式长棍，佐以白葡萄酒或是普罗旺斯的粉红酒，在家便能品尝到最地道的南法风味。

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