菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力费南雪

巧克力费南雪

收录时间：2022-12-11 19:41:15 热度：5776℃

巧克力费南雪的做法

4张图片

食材明细

主料

A、蛋清 4个
细砂糖 80克
B、低粉 30克
可可粉 10克
杏仁粉 40克
C、熔化黄油 110克
D、巧克力豆 10克

辅料

装饰巧克力 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力费南雪的做法步骤

1
准备材料
2
将蛋清和细砂糖混合
3
略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化
4
将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味
5
低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀
6
黄油熔化加热至稍微有些焦香
7
黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀
8
倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可

制作小窍门

1、糖已经减量，个人感觉甜度合适，加可可粉的西点糖不可减得过多，以免有苦味。
2、此方是小蛋糕模16个的量。
3、金砖模烤费南雪15分钟即可，这是钻石模所以时间较长。

本次制作《巧克力费南雪》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙二人世界常见菜式外国美食儿童蛋糕早餐下午茶法国菜零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

芒种夏季食谱消食素食腊八粥馒头花卷小暑年夜饭七夕补心新疆菜开胃菜清明立冬养肝鱼类哺乳期米