儿童菜谱

【黄油蛋糕】

球球厨窝

1我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。2蛋黄分离。3蛋白分离。4加一半糖，打发蛋黄。5加一半糖，打发蛋白。6在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。7蛋黄糊就变得有点粘稠了。8蛋白分两次与蛋黄糊混合，上
【可可蛋饼】

球球厨窝

1准备材料，粉类过筛。2全蛋加糖。3打散，打发。4再筛入粉类搅拌均匀。5煎锅烧热，因为是不粘锅，所以不用放油，这样的煎饼煎出来不油腻。舀一汤勺的蛋液浇在热锅上，这时候不要摇动锅，饼才会有一定的厚度，也不要太大的火。6因为底部很容易上色，要是火大的话很容易焦，等边缘看起来有点凝固的时候就可以铲动一下底
【详细家庭版自制薯条】

球球厨窝

1大土豆两个，洗净刨皮。2切成均匀大小的条，再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。3锅中放适量的水烧开，放一勺盐，把土豆放下去煮2到3分钟。4捞出过凉水。5沥干水分，稍微晾干，也可以用厨房用纸吸干。6适量的土豆，撒上淀粉，摇匀，再撒点，再摇匀。7油温烧到6,7层热的时候就可以把蘸了淀粉的土豆倒下去炸，
阿米什白吐司12--五星级吐司，成功率颇高（附详细揉面过程图）

香橙可米露

1先将干材料混合，酵母用温水兑开静置5分钟。2后油法所有材料混合揉至成团。（开始比较粘手）3继续揉（搓洗衣服一样）用甩揉的方式也可以（噪音比较大），揉到可以拉出普通的膜来。4加入软化的黄油。5揉至很清晰的薄膜。6进行第一次发酵至2.5倍大。7排气分割成三份松弛15分钟。8取一个面团，擀成长舌状。
自制咖喱肉松

家有桐宝

1材料图：猪后腿肉、花椒、姜、香叶、八角、咖喱粉、五香粉。2猪后腿肉洗净，切方块，下锅焯水后捞起。3肉放入电压力锅中，加入花椒、八角、香叶、姜，加足够的水。4煮15分钟，用筷子可以轻松扎透即可。5煮好后捞出沥干水分用擀面杖捣碎。6再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。7锅中倒入少量油，烧热。8然后将肉丝
凉拌豆油

家有桐宝

1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
炫彩豆皮

家有桐宝

1材料：豆皮、红椒。2材料：水瓜、蒜瓣。3豆皮切大块；红椒去籽削去里面白筋用水浸泡（吃辣的不用泡啊）。4水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。5锅里下油烧热，爆香蒜。6放入豆皮翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。7放入红椒和水瓜翻炒均匀。8放胡椒粉、盐、鸡精调味即可。9装盘。。。
新奥尔良烤翅

家有桐宝

1材料：鸡中翅、Cook100新奥尔良烤肉料。2鸡翅洗净，晾干表面水分用牙签扎小洞。3烤肉料35克烤料兑35克水，调匀。4将烤料水淋在鸡翅上，使其均匀的裹上烤肉料，放入冰箱冷藏5小时，中途翻面两到三回。5将生菜切丝铺在盘底。6烤盘里铺锡纸刷层薄油。7将鸡翅放入，烤箱预热220度，时间设为20分钟。8
萝卜焖肉

家有桐宝

1材料：五花肉。2材料：葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角。3材料：萝卜。4萝卜去皮切块。5五花肉切麻将块。6锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。7将五花肉放入翻炒上色。8放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。9萝卜放入，焖10分钟。10撒上葱花即可。
红枣核桃糖

懒小洋

这个糖第一次吃是同事给我的，在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看，吃起来更安心和健康。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等

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