冬季食谱菜谱

清新爽口的家常菜 — 杂炒鲜蔬

诗心

在我们老家，每家每户都会有很多竹林，每到春天的时候，某一场春雨过后，春笋遍会争先恐后的冒出地面。一天一个样，长得可快了，所以除了平日里炒菜吃的以外，都是挖回来晒笋干，用来炖肉吃，可香了。已经好几年没吃到家里山上挖的春笋了，每年都是爸爸晒成了笋干再寄给我们吃。每次去菜场买菜的时候，看到这尖尖的春笋，总
蘑菇炒鸡片

rosejyy2000

此菜味道咸鲜，取材广泛，无骨无刺，清爽易嚼，老少咸宜。
红曲酱肉皮卷

泽瑞妈妈

1肉皮刮去上边的白油，冲洗干净，过水焯软。2炒过水的肉皮再一次刮油，刮好油的肉皮用热水洗干净。3刮洗干净的肉皮切成宽十几厘米的长条。4肉皮从一头紧紧卷起，用干净的细麻绳捆紧，成上图的样子。5锅内加热水，依次放入红曲米、老抽、生抽、八角、草寇、草果、桂皮、小茴香、姜精盐辣椒，最后放入肉皮卷。6大火
家常小炒----白菜炒三丝

曦雅妈妈美食

1原图料2将白菜，胡萝卜，火腿，蒜切丝，备用。3热锅后放入少许植物油，待油温热时，将倒入蒜丝。4胡萝卜丝倒入炒锅翻炒1-2分钟5再倒入火腿丝翻炒6最后倒入白菜，继续翻炒7加入适量的食盐，翻炒均匀即可。8这道菜可以说是色香味俱全，而且还营养丰富哦！
葱香土豆烙

曦雅妈妈美食

1葱香土豆烙原料：土豆一个，葱花，胡椒粉，盐，油。2土豆去皮切细丝，土豆丝切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不损失。3放适量的油，烧到5成热时4将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎。5均匀地撒入盐。6撒入胡椒粉，葱花。7煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时，翻面，8煎到两面金黄即可出锅。吃时切块。9很香
银耳红枣枸杞汤

曦雅妈妈美食

1原图料2银耳，莲子放盆里用水泡发，凉水温水均可用，泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。3枸杞洗净备用。紫沙锅中，加适量水。4银耳、莲子放入沙锅中。盖上盖子煮大火1小时。5再加入红枣，小火半小时。6放入枸杞，加适量的冰糖，闷5分钟，盛出即可食用。
为炎热的夏天准备一锅好卤—卤水猪舌

诗心

猪舌的肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，煮熟后无纤维质感。不论酱、烧、烩、卤、熏，味道都很独特，是极不油腻的美味佳肴。它含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。很多酒店的卤水拼盘里都会有，其实自己做也相当简单的。天气渐渐炎热起来，备上一锅好卤，时常做些卤味，减少炒菜的次数，
白氏水煮鱼

Lucky寶貝

第一次烧的水煮鱼，辣椒放少了一点其它个人觉得都满意嘿想烧美味可口水煮鱼其实也不难，主要切鱼片时比较麻烦，任何事只要用心去做，一定能做好。。。。。”
宫保鸡丁

温馨小饭桌

宫保鸡丁，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
枸杞吐司

NICE2meetU

1枸杞用70克水浸泡1小时左右；2用粉碎机将用水泡的枸杞打成汁备用；3将一枚鸡蛋放入面包机；4加入枸杞汁；5加入粉类；6揉成团；7发酵至2倍大，加入黄油继续揉至扩展阶段；8分成等量的3团；9擀成牛舌形后卷起了，放入吐司模；10发酵至8分满；11180℃，40分钟，完成；12切开看切面，金黄色。

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