冬季食谱菜谱

糖醋鸡片

葛思嘉

1鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；2鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；3小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；4荸荠洗净削去皮，再切成片待用；5锅烧热倒油，爆香姜蒜；6倒入鸡片滑炒；7滑炒片刻至变色，盛出；8锅中留底油下入荸荠片翻炒；9炒至呈透明状下入鸡片翻炒
豆皮金菇卷

放逐的青春

煎的炒的肯定不如蒸的煮的豆腐皮的香滑与金菇的爽脆在妙手一卷之下,有意想不到的美味清淡又健康的食材搭配，蘸酱一吃，回味无穷酱料可以根据个人口味随意更换，花生酱、番茄酱都可以
蘑菇腐竹炖粉条

GXL8728

1腐竹温水泡发，切小段；平菇洗净，撕小朵。2粉条入冷水中，泡软，捞出备用。3油锅，五成热，放花椒粒七八粒，小火煸炒出香，再放葱姜碎，大火爆香。4放入腐竹，炒匀。5放入平菇，炒匀。6加1勺生抽和1勺蚝油，调味。7加热水（肉汤更佳）烧开，加粉条，中小火十分钟，调入盐、鸡精，即可出锅食用，上桌前可点缀香菜
马蹄鸡球木耳汤

葛思嘉

主料还是马蹄和鸡胸肉，不过我用它们来做一道汤菜，肉丸子弹弹的，这道汤低脂，很适合我这个高血压患者。
松蘑粉皮鸡

GXL8728

1柴鸡去除内脏，清洗干净，剁块，放开水中氽烫血水，捞出备用。2松蘑加面粉，反复清洗至干净，备用。3粉皮洗净，掰大块，放冷水中浸泡，备用。4油锅，七成热，爆香葱段姜片、半个干红辣椒段。5放鸡块快速翻炒，放2勺料酒去腥。6放老抽上色，放蚝油提味。7准备调料包：花椒十几粒、桂皮半个、八角三个、小茴香五粒、
冬季养生汤：虫草萝卜排骨汤

nancy_W

冬天特别干燥，女生一定要多多补水，来一碗滋润的汤，补水又暖胃。
香茅烤猪排

elmonte

很喜欢稻香的越式香茅猪排，每去必点。那天去朋友家拿了香茅回来，就自己尝试烤了，儿子说是香茅叉烧，因为猪排的骨头被我切下来煲汤了，只剩下整块的肉，猪排的肉不错的，瘦而不柴。我经常买回来后，把骨头切下来煲汤，肉就用来做其它的菜，一举两得，比单买瘦肉便宜呢。
【炒饭】腊肉炒饭

苽苽

1将食材准备好。2切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。3鸡蛋3个搅拌好。4将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。5锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。6留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）7锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。8然后把米饭倒入翻炒。9
意外的零食——糖炒橘皮

映映爱美食

本来是想学小妮做陈皮糖的，可是，我想我没意会好做的过程，最终做出了不一样的东西。做的时候，发现过程跟小妮做的有点不同，心想失败了，但还是继续做下去，最终尝尝成品，还不错哦！所以算是意外的收获呢！味道很像外面卖的腌制小橘子！他也说好吃呢，唯一不足就是太甜了！
【家常菜】红烧鱼块

苽苽

1将材料准备好。2鱼尾洗净后切成片状。3切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。4锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。5煎至表面稍稍变黄即可。6锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。7把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。8老抽1勺。9盐半勺。10白糖半小勺。11加入水半碗，半

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