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糖醋鸡片
糖醋鸡片
葛思嘉
收录时间:2021-11-18 09:54:41 热度:4197℃
3张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
荸荠
8个
配料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻油
适量
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
糖醋鸡片的做法步骤
1
鸡胸肉一块,姜切丝、蒜切片、葱切成葱花;
2
鸡胸肉切成片,加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味;
3
小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁;
4
荸荠洗净削去皮,再切成片待用;
5
锅烧热倒油,爆香姜蒜;
6
倒入鸡片滑炒;
7
滑炒片刻至变色,盛出;
8
锅中留底油下入荸荠片翻炒;
9
炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻;
10
倒入糖醋汁,翻炒均匀,撒入葱花,淋入少许麻油即可。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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