白肉蘸着蒜泥调料很好吃,而且营养价值也很高。因为蒜所含的蒜素与瘦肉中所含的维生素B1一经结合,就会使维生素B1的原有水溶性变为脂溶性,使它能很容易地通过我们身体内的各种膜,并使它被吸收的效率上升几倍。 而且大蒜有很强的抗菌作用,夏天是肠道疾病的高发季节,吃蒜有利于杀菌。而这道菜不需要开油锅,味道又是
1草鱼宰杀好,去掉鱼头和大骨。2鱼头和鱼骨,撒点盐,加点料酒,腌着,后来被我用来熬汤了。3去掉鱼肚上的大刺。4得到两大块鱼肉,可以根据自己的需要切成大小合适的块状。5鱼弄好了,再来准备配料。将姜蒜切碎,青红尖椒切小块,葱取头部,放在一起。6葱叶部分切碎。7将米酒和白酒调好,备用。8铁锅洗净擦干,放在
制作这款五香咸鸭蛋,历时一个月。腌制出的咸蛋,卤香醇厚,蛋黄渗油,就着稀饭来一个,真是美味之极啊。 相比起普通咸鸭蛋,秘诀只多一个步骤,就是提前熬上一锅卤香饱和盐水,再把洗净风干的鸭蛋放进去密封腌一个月以上就欧啦。没有条件密封也不要紧,鸭蛋用高度白酒消过毒,而且腌蛋水足够咸,所以不容易坏。 鸡