常见菜式菜谱

麻椒千张

馋嘴乐

这里说的“麻椒”是柿子椒中的另一个品种，其实完全可以当成柿子椒食用。这种“麻椒”的表面没有柿子椒光滑，“坑坑洼洼的”、棱角比较多，所以在东北都叫它为“麻椒”。它的外皮厚薄适中，没有柿子椒的厚，但是它的清香味比柿子椒浓郁，所以它的每斤价格要比普通的柿子椒贵几毛钱
冬季来碗暖暖的养生滋补靓汤——PK酒店鲜美海参汤

苏苏爱美食

11、将高压参焯下热水，文蛤洗好备用。22、将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟，剥皮后备用。33、将枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段备用。44、文蛤冷水下锅，加适量盐煮开。55、煮开后，加入香醋，撒上白胡椒粉。66、碗里放上高压参、鹌鹑蛋、文蛤、枸杞子、香菜，再倒入文蛤汤即可。
芝麻酱拌扁豆

馋嘴乐

芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。
卤牛肉

Meggy跳舞的苹果

做卤肉对我来说是最容易的。只需将肉洗净，切大块，放在水中，待水开后撇去浮沫，然后将香料一并放入，中小火煮吧……如果筷子能够轻松插透肉块，那就表示肉烂了，可以关火啦！煮好的肉先不要急着捞出来，放在汤中浸泡6个小时以上再捞出，入袋中或者盆中，放冰箱里冷藏数小时，吃之前切成薄片，可以辅以蒜泥醋汁辣椒油，或
西葫芦辣炒年糕

花鱼儿

1食材：年糕条、西葫芦（已清洗）、洋葱（已清洗）2将已清洗的洋葱和西葫芦放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。4接着，合入年糕条，加适量的韩式辣椒酱。5加适量的清水。6翻炒翻炒至年糕条变软。7然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即可。
西湖煎蛋

给宝贝做的饭

1虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。2再加入猪肉馅拌匀。3炒锅上火，加少许底油，下入调好的馅炒散炒匀。4盛出，趁热打入三个鸡蛋拌匀。5加入韭菜段。6拌匀后加入一点盐、一点香醋和一点生粉。生粉待下一步油锅烧热后蛋液准备下锅时再加。7锅上火放入油，将调好味的蛋液倒入。8中火煎至蛋液底面焦黄后翻面。9加
太极山药

情一诺

中国符号——是指能够代表中国并且足够影响世界的意象，可以是图形图像、文字组合，也不妨是生意信号、建筑造型，甚至可以是一种思想文化、一个时事人物，比如竹简、青铜刻字版、象棋、剪纸、罗盘、绣花鞋、戏曲、月饼……一千个中国人眼中有一千个中国符号，你心中的又是什么呢？今天这道菜制作简单，却独具中国味道。比较
干锅茶树菇

肥小菇

干锅茶是很多人的心头好，干锅手撕包菜，干锅花菜，干锅茶树菇。茶树菇有一种很特别的质感，咀嚼起来很令人回味。传统的干锅茶树菇会配上一些五花肉，因为五花肉含有很大一部分肥肉，阿菇用培根代替了五花肉，阿菇家的培根肥肉成分很多，先将培根煸炒过，再和茶树菇一起烹饪，让它吸收里面的油脂，既减少了肥肉的油腻，更增
滋补红烧排骨

尖角小荷

1排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫2捞出洗净控干水3所有配料准备好4炒锅倒入油，放入冰糖5炒至冒小泡6倒入排骨上糖色7倒入3中调料翻炒均匀8加入少许开水、黄酒煮沸9再加入足量的开水煮沸10转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
鸡丁蒸栗味南瓜

万山红

我们这里的南瓜品种多了一个栗味南瓜，据说是新疆的品种，味道像栗子，所以叫栗味南瓜。我买过几次，都让我煲粥吃了，味道确实不错。今天用它来做菜，和鸡丁一起蒸，味道也是很好的。

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