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滋补红烧排骨
滋补红烧排骨
尖角小荷
收录时间:2021-11-20 13:48:41 热度:662℃
1张图片
食材明细
主料
肋排
500克
辅料
草果
1个
红枣
2个
葱
1棵
姜
1块
枸杞子
1茶匙
桂皮
1块
香叶
3个
冰糖
1块
盐
2勺
生抽
2勺
鸡精
1勺
干红辣椒
4个
料酒
2勺
黄酒
2勺
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
滋补红烧排骨的做法步骤
1
排骨剁小块冷水入锅,倒入少许料酒煮出浮沫
2
捞出洗净控干水
3
所有配料准备好
4
炒锅倒入油,放入冰糖
5
炒至冒小泡
6
倒入排骨上糖色
7
倒入3中调料翻炒均匀
8
加入少许开水、黄酒煮沸
9
再加入足量的开水煮沸
10
转小火焖至汤汁收浓,放盐、鸡精、生抽翻匀出锅
本次制作《滋补红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
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