饼菜谱

学做西餐厅里的新菜式----三文鱼薯饼

爱美的家

经常偷懒不做饭时，第一个念头就是去西餐厅，环境优美，食物精致，安全放心，还能顺便偷师二手。这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味
迷你黄金韭菜夹

芹意

油煎迷你韭菜夹，因为面糊中加入了玉米面，不仅更酥香，而且煎出了金黄的颜色。
韭菜鸡蛋饼

花鱼儿

1材料：韭菜、鸡蛋2面粉3将韭菜洗净、捞出。4用剪刀剪碎，待用。5将鸡蛋打入面粉中，合入剪碎的韭菜。6随后，加少许料酒。7加少许盐。8加少许鸡精。9加适量的水。10调匀成面糊。11接着，取平底锅置火上倒油烧热。12然后，将调好面糊倒入平底锅中。13最后，用中小火煎至两面金黄，即成。14出锅、装盘，就
香椿蛋饼

羊羊厨房

这些香椿，是我在香椿上市的时候，专门冷冻保存了一部分，听说冷冻保存的方法很不错，吃的时候，拿一些室温放置一会儿，味道跟新鲜的没什么两样儿！今天拿来做鸡蛋饼，味道上是没什么分别，就是洗净后有些蔫吧，跟焯过水似的。
记忆中的美食【合菜春饼】

绿色天使

记忆中的吃食没有现在这样丰富，春饼也九华山卷个小葱鸡蛋或者土豆丝胡萝卜丝，还会做点玉米面粥，吃饼喝粥，那味道真是美极了，每每想起还是感觉很美味。小时候要是偶尔能吃个合菜春饼那可是改善了，每到这个时候我们都会吃很多，卷菜的食材也会更丰富，但是昔日的味道也许不会重现，但是合菜春饼的确是美味营养的一个最简
【南瓜火腿蛋饼】

★水舞颜★

美好的一天从阳光明媚的早晨开始，配上一杯浓浓的豆浆，来一盘简单但又有营养的早餐，心情总是很愉悦的！
煎茭瓜饼

君梦深蓝

茭瓜书名为西葫芦，我们当地人都叫为茭瓜，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。初夏的这个品种的茭瓜颜色呈深绿色、条纹状，质地非常嫩、水份多、味道甘甜，清炒、做汤、面食做馅都非常好吃。这道茭瓜饼，非常适合上班族的早餐，做法简单、容易成熟、菜与主食都兼顾了，营养还丰富，新嫩翠绿
营养不浪费——杂蔬豆渣饼

Haapy忧子

1胡萝卜和黄瓜洗净去皮刨丝。2加入鸡蛋。3搅拌均匀。4加入豆渣，拌匀。5加入面粉搅拌均匀。6加入少许盐和鸡粉调味，面糊就拌好了。7平底锅刷一层薄油，倒入面糊。8小火煎至两面金黄即可。小窍门家里经常磨豆浆，我家喜欢喝细滑的豆浆，都要过滤的，过滤出来的渣舍不得浪费，用来做馒头、面包、饼等。今天这款豆渣饼
花生酱酥饼

一笑嫣然

制作酥皮点心，最好选用低筋粉，但因家中无低筋粉，便使用了中筋粉，起酥效果确实比低筋粉差很多，口感也差一些。上次做肉酥饼时是用中筋粉和淀粉配出来的低筋粉，比今天这款花生酱酥饼起酥效果要好，看来还是不能偷懒的。
肉饼

一笑嫣然

河北香河有道很有名的小吃，名叫“香河肉饼”。因其颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口而著称。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状，都能看清楚里边的肉馅了。传说，乾隆尝过此饼，还留有一首小诗称赞：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。” 就这样，因为乾隆皇帝的称赞，本来就小有名气

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