饼菜谱

家常盘丝饼

小草根家庭美食

吃过我烙的饼的人，总开玩笑，说，你以后退休了，开个饼店吧，能老火了。呵呵，说实话，不是自夸，我做的饼比外卖的还好吃呢，今天，和大家分享一款家常盘丝饼，饼丝条条分明，快来分享一下做法吧：
卷饼

在厨房玩面

1开水加盐，面团和成像饺子面一样软硬，揉成团醒发十五分钟！中途揉两次！（开水稍微晾一晾）2葱切末，豆瓣酱，番茄酱，辣黄豆酱，辣面备好！锅里面倒油烧热，放入酱，加适量的十三香，鸡粉（不加盐，酱有盐）3慢火炒出红油盛出4洗好所有的食材！韭菜叶用开水烫一下（绑饼子用），黄瓜，胡萝卜，火腿肠切细条！生菜撕开
五香油渣饼

烟雨心灵

1面粉加大约70℃的热水，揉成柔软的面团，饧面半小时2熬猪油剩下的猪油渣3猪油渣切碎4香葱洗净切末5猪油渣、香葱末、五香粉、盐加到一起，混合均匀6饧好的面再揉揉，会更为光滑7面团擀开成长方形面片8刷一层植物油，再撒点干面粉9撒上葱花猪油渣10沿长边卷起11卷好后再抻长，分成两段12取一段盘起13擀开
芝麻酱红糖饼

烟雨心灵

1面粉加温水，揉成柔软的面团，饧面半小时21勺芝麻酱、2勺红糖、2勺温水搅拌成芝麻酱糊，不要太干3饧好的面再揉揉，更光滑4擀开成长方形大片5抹上一层芝麻酱6卷起7再适当抻长8盘起来9擀开10锅里抹油烧热，放入饼胚，中小火煎11一面煎至金黄后翻面12另一面也煎好13切块食用
#妈妈的味道#杂粮鸡蛋饼

polaris滴食记

小时候每逢假期，妈妈都会做杂粮鸡蛋饼，之前会用荞麦粉和面粉调制成面糊，今天我将荞麦粉换成了奇亚籽混合粉，会更加的健康。
萝卜丝肉饼

择材烧饭

1放面粉2酵母热水浸泡3面粉加热酵母粉，面粉比较稀4我选青萝卜，比较有味道，也比较少汁水5青萝卜刮丝，加少许盐腌制，放一边，10分钟，用水洗尽盐，把萝卜丝的水份去尽，待用6处理葱蒜末7蒜葱末，沥干水的青萝卜丝，瘦肉末，放一块，加盐，花椒粒，胡椒粉，油少许，拌匀。8差不多一个小时的发酵，面粉用油揉捏，
香脆糯米芝麻红豆馅饼

香飘我家厨房

1糯米面用凉水搅拌均匀，呈棉絮状，上蒸锅蒸透。2拿小糯米面团把备好的红豆馅包进糯米团中，杆成小饼，上面刷一层水，撒上白芝麻，锅中到玉米油，加温煎到两面上色。3又香又脆的芝麻糯米红豆馅饼就做好了，很简单易做的。
饼子

素心_alXDJC

1面粉放入盆中，加入些许白糖2酵母用温水化开3和成较软的面团，放室内发酵3小时左右4发好的面团取出放入化好的碱水排气揉，擀成大圆片，放入调好的油酥，5切成剂子，按圆，做成自己想要的形状6再次醒发10分钟7放入电饼档烙制两面金黄，装盘开吃。小窍门碱水用开水化
妈妈的味道～猪肉火烧

黄世仁61

1酵母用温水融化2倒入面粉中3和成面团，盖上盖子发酵2小时4发酵好的面5发好的面揉匀排气后静置松弛10分钟6锅中烧热油浇到15克面粉上搅拌均匀，制成油酥7所有馅料的材料混合制成馅8松弛好的面团，擀成长方形大面片，抹上油酥9卷起来10分成四份11取一份两头掐紧，整理成圆形12用手压成饼，放上馅儿13包
葱花烙饼

我叫圆圆～

1将面粉放入面盆，倒入开水揉成光面团。2将面团擀成片状。上面抹一层油，将盐调料撒到上面。卷起来之后继续擀成片状，将切碎的葱花撒到上面。卷起来吃之后继续擀成大小合适的片状。3电饼称加热上，刷上一层油。将擀好的葱花饼放到电饼称上，煎到两面焦黄，盛出切开食用。小窍门忘记拍照片了手上都是面。

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