想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
巧克力慕司
巧克力慕司
juju的巴黎厨房
收录时间:2023-01-06 17:18:42 热度:5147℃
1张图片
“
巧克力慕司做法视频
”
食材明细
主料
巧克力
100g
鸡蛋
3个
砂糖
10g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
巧克力慕司的做法步骤
1
融化巧克力
2
分离蛋清和蛋黄,打发蛋清,倒入砂糖,继续打发。
3
等搅拌棒尖上的泡沫能如图一样竖起来,说明打发好了。
4
把刚才剩下的蛋黄放入融化好的巧克力里
5
再倒入泡沫里,轻轻地从下往上抱住的形式去搅拌,小心不要让泡沫破掉
6
搅拌完放进裱花袋里,挤到杯里或碗里,放进冰箱冷藏2小时就可以食用
7
如图一样,碟上两张烘培油纸,上面那一张剪出原型,用融化的巧克力横竖着画上线条,画好后上面油纸拿出来,把下面那一张放进冰箱冷藏5分钟以上,巧克力造型就基本凝固好了.
8
完成!
本次制作《巧克力慕司》所使用的厨具:奶泡机
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
2017刷爆朋友圈の网红美食
有酱在,一切都好办!
对抗严寒,吃出冻龄美肌
零失败快手料理,厨房小白秒变大厨!
“醉人”的美味佳肴
谁才是你的“小心肝儿”
经典面食煎着吃!
冬日热饮,暖暖的,很贴心~
涮煮一锅出,身子暖乎乎
情暖重阳·踏秋赏菊享美食
深秋咳嗽,食疗缓解
推荐菜谱
面包
馄饨
清肺止咳
香港美食
降火
养生菜
西班牙菜
馒头花卷
元宵节
健忘
鲁菜
豫菜
火锅
私房菜
自制食材
减肥瘦身
七夕
消暑解渴