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收录时间:2021-11-19 11:25:55      热度:3976℃
蜜汁叉烧堡的做法

  6张图片

蜜汁叉烧堡,好简单,只过是别的汉堡夹的是猪排、牛排之类的,而我做的这个汉煲夹的是蜜汁叉烧,是肉
类炮制方法有小许改变而已。

食材明细

主料
  • 高粉 130克
  • 低粉 20克
  • 15克
  • 2克
  • 酵母 4克
  • 50克
  • 53 克
  • 黄油 14克
辅料
  • 蜜汁叉烧 4块
  • 黄瓜片 适量
  • 表面蛋液 适量
  • 面包糖 适量
配料
  • 蜜汁叉烧酱 适量

美食特点

蜜汁叉烧堡的做法步骤

  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:1
    1
    把主材料除黄油外全放进面包机内
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:2
    2
    面团搅拌光滑后加入黄油
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:3
    3
    把面团继续拌至扩展阶段
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:4
    4
    让面团在面包机内发酵至2.5倍大
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:5
    5
    面团分割成4等份,松驰20分钟
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:6
    6
    把每一份面团再次挤压成片
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:7
    7
    把面片卷起
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:8
    8
    把面团放在椭圆形模内
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:9
    9
    置温湿处发酵
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:10
    10
    发酵至1.5倍大,比模具高小许
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:11
    11
    在面团时轻扫上表面蛋液,洒下面包糠
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:12
    12
    把烤盘在放180度的烤箱内,烤20分钟左右
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:13
    13
    出炉晾凉,在面包中间切下一刀,深度是能放进叉烧块就行的
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:14
    14
    在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧
  • 蜜汁叉烧堡的做法步骤:15
    15
    在叉烧旁边放入黄瓜片,最后挤点蜜汁叉烧酱,就大功告成了
本次制作《蜜汁叉烧堡》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   面包   快餐   午餐  

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