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大理石乳酪蛋糕
大理石乳酪蛋糕
小媚猪
收录时间:2022-12-15 06:59:04 热度:1689℃
1张图片
“
非常香浓无比的重乳酪蛋糕,吃起来太爽。
就是热量太高,浅尝,浅尝辄止:)
”
食材明细
主料
奶油奶酪
250g
淡奶油
200g
辅料
淡奶油
200g
柠檬汁
2汤匙
鸡蛋
2个
白砂糖
40g
可可粉
1/2茶匙
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
大理石乳酪蛋糕的做法步骤
1
准备材料。
2
先取100g淡奶油,加入2汤匙柠檬汁不停搅打。
3
一会就回发现淡奶油变浓稠了。制成酸奶油,备用。
4
奶油奶酪切小块,室温软化,或者隔热水软化。
5
隔热水一直搅打到细滑无颗粒状态。
6
分次加入两个蛋。
7
搅打均匀。
8
加入3中的酸奶油拌匀。
9
加入剩余的100g淡奶油。
10
拌匀即可。
11
可可粉放入小碗里。
12
舀入一小匙10中的奶酪糊拌匀。
13
蛋糕模底部铺一片油纸,四周可铺可不铺。
倒入奶酪糊。然后把可可色的奶酪糊装入裱花袋中,挤在上面。
14
用筷子划出花纹。放入盛着水的烤盘中(若是活底模子,外面要包一层锡纸)。水量要多,因为烤制时间很长。
15
烤箱预热150度。上数第三层,上下火,90分钟。
烤制过程中要一直保持有水的状态。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
生日
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