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爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】

收录时间：2021-11-19 10:46:46 热度：1441℃

爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】的做法

5张图片

“ 黄瓜、青椒、胡萝卜、很普通的大众食材，把这几样放在一起凉拌，不光色彩上的跳跃，放上自制的辣椒油，特别酸辣爽口！ ”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
黄瓜 1根
青椒 2个

辅料

蒜末适量
辣椒油 适量
香油适量
盐适量
调味汁 适量
香醋适量
胡椒粉 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】的做法步骤

1
准备好原料；
2
黄瓜洗净擦丝；
3
黄瓜洗净擦丝；
4
胡萝卜洗净去皮擦丝；
5
青椒洗净去蒂去籽，切成丝；
6
大蒜去皮切碎；
7
锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水；
8
锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水；
9
放入青椒丝焯五秒钟；
10
快速捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡两分钟；
11
快速捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡两分钟；
12
控干水分；
13
控干水分；
14
放入黄瓜丝；
15
放入少许盐；
16
放入少许盐；
17
放入胡椒粉，香醋，蒜末，调味汁；
18
放入两勺自制辣椒油，适量香油；
19
搅拌均匀；
20
盛入盘中即可享用了！

制作小窍门

此类小菜可以多出一些，放冰箱里冷藏，两天之内吃完即可，不要超过三天。

本次制作《爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】》所使用的厨具：其它、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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