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葱香土豆丝

收录时间：2022-11-19 15:20:30 热度：3648℃

葱香土豆丝的做法

1张图片

“ 酸辣土豆丝吃多了，想换个清淡点的口味，就做葱香土豆丝吧 ”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

大葱半根
辣椒一个（不辣的）
盐 3克
鸡精 1克

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

葱香土豆丝的做法步骤

1
原材料：土豆，大葱，辣椒。
2
准备工作：将土豆洗净刨皮，切细丝，浸泡在清水中，去除淀粉，大葱切丝，辣椒切丝。
3
坐锅热油，下大葱，辣椒丝煸炒出香味。
4
土豆丝沥干水分，下锅中快速翻炒。
5
当土豆丝断生时，加点盐，鸡精调味，即可出锅。
6
看吧，这样炒出来的土豆丝十分爽脆香甜，因为大葱有甜味。

制作小窍门

1、土豆丝一定要在清水中浸泡10分钟左右，或在清水下冲洗掉土豆淀粉，否则炒起来会糊。
2、大火爆香大葱辣椒后，改中小火炒土豆丝，否则土豆丝不脆

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