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超级好吃的酸辣土豆丝，
以后都不想去外面点这个的赶脚，
用的自己泡的朝天椒，
味道很独特，
炒别的菜也很好用，
就是很简单的材料和调味料烧的一个菜，
味道却很好。 ”
食材明细
美食特点
秘制酸辣土豆丝的做法步骤
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土豆丝放入清水中泡15分钟，再冲洗几遍，沥干水分备用；
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再加入土豆丝翻炒至差不多熟了，再加入适量的醋翻炒均匀；
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制作小窍门
1、朝天椒是我之前用白酒泡的，炒土豆丝的时候会有稍微的一点酒香，就是因为这点气味才味道独特；
2、土豆切成薄片就会比较容易切成比较细的丝；
3、泡过水冲洗过的土豆丝，翻炒之后就会有脆脆的口感；
4、我用了玫瑰醋，不需要加很多，根据自己口感加就好。
本次制作《秘制酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅
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