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						好久没做面食,前阵子做了一次馒头就有点上瘾的趋势,这几天又包了一次包子。阳光很好,面也发的很成功。貌似我每次打电话和妈妈说我包了包子,她总是会先问我面发的怎么样- -我包的包子个头都不是特别大,大约是拳头大小,两三口能吃完,不过形状上也还是白白胖胖的招人爱哈。请了室友一块吃,还叫上了好朋友,两个女生一起吃的很满足,最后还吃了我上回做的冰激凌,下厨最大的成就感就是别人说好吃了~
   和面用的是牛奶,所以包子皮的口感是香香软软的,我们那边包包子喜欢包子皮带点儿甜味,就加了糖,不喜欢的可以不加的。
  这个包子的馅是我最常腌肉用的馅儿,加了芹菜丁和胡萝卜丁。这两样蔬菜我身边其实挺多朋友都不大喜欢,但是混在了肉馅里人家就都能接受了,也是多吃蔬菜的好方法吧~不用来包包子,搭配其他的菜炒来吃也挺好吃的。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子的做法步骤
				
				
					
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							8 蔬菜丁和猪肉混合,加入调料,顺着一个方向搅打上劲。 
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							14 包好一圈后收口,可以直接封口,也可以像这样留个小洞。 
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							16 发酵好的包子,提起来和之前比有轻盈一些的感觉。 
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							17 包子冷水上锅蒸,水开后8-10分钟即可。盖盖子焖3分钟再打开。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				面粉不要一开始就倒完,先倒入一大部分,在和面的时候根据吸水性慢慢加入。
第二次发酵的时候包子会变大,所以之间要留足够的空隙。
蒸好的包子不要马上打开盖子,免得外皮塌陷。				
												
					本次制作《【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子》所使用的厨具:蒸锅