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收录时间:2023-12-19 14:25:34      热度:7867℃
酱闷猪蹄的做法

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猪蹄可是美容的一道好菜哦,可以总觉得炖着吃太腻,于是学一道闷猪蹄,美味。。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酱闷猪蹄的做法步骤

  • 酱闷猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖,才能去腥味。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:2
    2
    绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:3
    3
    油五成热放糖小火熬制。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:4
    4
    糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:5
    5
    放入生抽老抽料酒翻炒至上色。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:6
    6
    加入水,把准备好的生姜大蒜,八角,香叶,桂皮放入。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:7
    7
    大火烧开转至中火盖上锅盖熬。
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:8
    8
    小火煮四十至五十分钟后大火收汁
  • 酱闷猪蹄的做法步骤:9
    9
    加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。

制作小窍门

熬糖的时候火一定要小,不能熬糊了。不然是会苦的哈,。
菜谱标签: 热菜  

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