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酱闷猪蹄
酱闷猪蹄
最完美的不完美1
收录时间:2023-12-19 14:25:34 热度:7892℃
1张图片
“
猪蹄可是美容的一道好菜哦,可以总觉得炖着吃太腻,于是学一道闷猪蹄,美味。。
”
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
生姜
适量
料酒
适量
香叶
适量
盐
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
美食特点
咸甜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
未知
难度
酱闷猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净放入锅中煮沸.绰水时不盖锅盖,才能去腥味。
2
绰水后的猪蹄有用冷水洗一遍。
3
油五成热放糖小火熬制。
4
糖熬好放入猪蹄翻炒至上色。
5
放入生抽老抽料酒翻炒至上色。
6
加入水,把准备好的生姜大蒜,八角,香叶,桂皮放入。
7
大火烧开转至中火盖上锅盖熬。
8
小火煮四十至五十分钟后大火收汁
9
加少许盐就可以出锅啦。香喷喷哦。
制作小窍门
熬糖的时候火一定要小,不能熬糊了。不然是会苦的哈,。
菜谱标签:
热菜
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