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蒜烧黄花鱼

收录时间：2024-04-06 03:57:21 热度：5058℃

蒜烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 适量

辅料

大蒜适量

配料

花椒适量
大料适量
树椒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼去鳞清洗干净，蒜瓣即可。
2
黄花鱼去头，切段。
3
黄花鱼腌制码味，加入少量面粉。
4
油温6-7成热炸制。
5
炸好后的效果图。
6
蒜用油炒至表面金黄，倒出备用。
7
另起锅，大料、花椒、树椒炒香后，再下葱、姜、蒜片。
8
加汤定口，放入炒好的蒜子。
9
最后，放入炸好的黄花鱼略烧2分钟。让黄花鱼将汤汁吸收即可出锅。

制作小窍门

蒜不要烧得太过，断生即可。汤汁要添加的适量，让鱼块刚刚把汤汁吸收掉，为最好。宁少勿多！

本次制作《蒜烧黄花鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜私房菜

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