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虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。今天用粽子搭配花生芹菜炒了这盘菜,花生酥脆、粽子酥香、芹菜含粗纤维帮助消化粽子,用这盘菜给男人们下酒,那叫一个香。 ”
食材明细
美食特点
男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子的做法步骤
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炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,逐一放入粽子丁小火慢慢炸黄后捞出备用。
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制作小窍门
1、在烹制前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
2、炸粽子时必须是热油下锅,逐一放入,不然粽子遇热会粘连在一起。
本次制作《男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子》所使用的厨具:炒锅